ஒரு கடாயில் கோட் சமைக்க எப்படி

காட் ஒரு குறிப்பிட்ட மீன் மணம் கொண்டது, நீங்கள் வினிகர் அல்லது வெள்ளரி உப்புநீரில் இரண்டு மணி நேரம் தயாரிப்பை வைத்திருந்தால் அதை அகற்றலாம். பின்னர் ஒரு வாணலியில் வறுத்த, சுடப்பட்ட அல்லது சுண்டவைக்கலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - குறியீடு - 1 கிலோ

• - கேரட் - 1 பிசி.,

• - வோக்கோசு வேர்,

• - வெங்காயம் - 1 பிசி.,

• - எலுமிச்சை - 1 பிசி.,

• - கருப்பு மற்றும் மசாலா,

• - வளைகுடா இலை

• - உப்பு

• - தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி,

• - புதிய வோக்கோசு - 30 கிராம்.

வழிமுறை கையேடு

1

வினிகர் அல்லது வெள்ளரிக்காய் ஊறுகாயில் இரண்டு மணி நேரம் காட் வெளிப்படுத்திய பிறகு, மீன் தோலுரிக்கப்படாவிட்டால் தலாம் மற்றும் குடல். ஓடும் நீரில் ஃபில்லட்டை துவைக்கவும். கோட் பகுதிகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க மற்றும் மசாலா விடவும்.

2

வெங்காயம், கேரட், வோக்கோசு வேர், வெட்டு: வெங்காயம் - மெல்லிய அரை மோதிரங்கள், கேரட் மற்றும் வேர் - வட்டங்களில் கழுவவும்.

3

ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் காய்கறிகளை மடித்து குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும் - சுமார் 3 கப். கருப்பு மற்றும் மசாலா, வளைகுடா இலை ஆகியவற்றை சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

4

ஒரு காய்கறி குழம்பில் காட் ஃபில்லட்டின் துண்டுகளை நனைக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 180 ° C க்கு 20 நிமிடங்கள் முன்னரே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வாணலியை வைக்கவும்.

5

ஒரு பாத்திரத்தில் 100 மில்லி தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் நறுக்கிய வோக்கோசு போட்டு, அரை எலுமிச்சை, உப்பு சாறு பிழிந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

6

ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் வாணலியில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட குறியீட்டை அகற்றி, ஒரு சூடான டிஷ் மீது வைக்கவும், துண்டுகள் மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். பச்சை சாஸை தனியாக பரிமாறவும்.