சில நேரங்களில் ஒருவர் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் உங்களைப் பற்றிக் கொள்ள விரும்புகிறார், கடையில் வாங்கிய அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புடன் அல்ல, மாறாக உங்கள் சொந்த சமையல் டிஷ் மூலம். காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் பாலாடை சமைத்தல்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- பாலாடைக்கு சோதனை;
- சிக்கன் ஃபில்லட்;
- சாம்பினோன்கள்;
- வெங்காயம்;
- வெந்தயம்;
- வோக்கோசு;
- - தாவர எண்ணெய்;
- -கிரீம் வெண்ணெய்;
- - சுவைக்க உப்பு;
- சுவைக்க தரையில் கருப்பு மிளகு.
வழிமுறை கையேடு
1
மாவை சமைத்தல். அரை கிலோகிராம் கோதுமை மாவு மற்றும் கொஞ்சம் குறைவான உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இந்த கலவையில் நான்கு முட்டைகள் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும். இப்போது குளிர்ந்த நீரைச் சேர்த்து கிளறவும் - மாவை கலவையில் ஒரே மாதிரியாக வெளியே வர வேண்டும்.
2
இப்போது மேற்பரப்பை தயார் செய்யுங்கள் - அதை மாவுடன் தெளிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் மாவை அதில் வைத்து மென்மையாக மாறும் வரை பிசையவும். இப்போது நீங்கள் அதை ஒரு படத்துடன் மறைக்க வேண்டும், அது சிறிது நேரம் நிற்கட்டும், பின்னர் உருட்டவும், குவளைகளை வெட்டவும்.
3
அடுத்த கட்டமாக ஃபில்லட்டை வேகவைக்க வேண்டும். சமைக்கும் வரை உப்பு நீரில் சமைக்கவும். குழம்பு ஊற்றுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல - அது பின்னர் கைக்கு வரும். இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சியைக் கடந்து செல்லுங்கள். இப்போது நீங்கள் காய்கறி எண்ணெயில் இரண்டு வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை நறுக்கி வறுக்க வேண்டும்.
4
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் மற்றும் தேவைப்பட்டால், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறவும். வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு நறுக்கி, அவற்றை நிரப்புவதற்குள் கலக்கவும். கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயத்தை தயார் செய்யுங்கள்: மீதமுள்ள இரண்டு வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் நறுக்கி, வெண்ணெயில் வறுக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெங்காயம் பிசுபிசுப்பு மற்றும் கருமையாக மாற வேண்டும்.
5
அடுத்து, நீங்கள் பாலாடைகளை வடிவமைத்து அவற்றில் திணிப்பை வைக்க வேண்டும். அது எவ்வளவு இருக்க வேண்டும்? இது பாலாடை அளவைப் பொறுத்தது. சமைப்பதற்கான கடைசி படி - சுமார் பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கவும். கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயத்துடன் தயாரிப்பை அலங்கரித்து, மேசைக்கு பரிமாறவும்.