இந்த குக்கீகளை "மில்லியனர் குக்கீகள்" என்றும் அழைக்கிறார்கள். இந்த பெயர் எங்கிருந்து வந்தது என்பது தெரியவில்லை, ஆனால் இப்போது சைவ உணவு உண்பவர்கள் கூட அதைப் பாதுகாப்பாக தயாரிக்க முடியும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- பிஸ்கட்டுக்கு:
- கோதுமை மாவு - 175 கிராம்;
- சைவ எண்ணெய் - 125 கிராம்;
- கடல் உப்பு - 1 சிட்டிகை;
- பழுப்பு சர்க்கரை - 50 கிராம்.
- கிரீம்:
- பழுப்பு கரும்பு சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- சைவ எண்ணெய் - 75 கிராம்;
- சோயா பால் - 400 கிராம்;
- சைவ சாக்லேட் - 150 கிராம்;
- வெனிலின் - கத்தியின் நுனியில்.
வழிமுறை கையேடு
1
200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காகிதத்தோல் பேக்கிங் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளைத் தயாரிக்கவும்.
2
ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சலிக்கவும், சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். காய்கறி வெண்ணெயை கத்தியால் சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி மாவில் சேர்க்கவும். முழு கலவையையும் நன்கு கிளறவும்.
3
குறுக்குவழி பேஸ்ட்ரியை ஒரு சதுர அல்லது செவ்வக வடிவத்தில் வைக்கவும், ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தவும். ஒரு பத்திரிகையாக, நீங்கள் ஒரு கொள்கலனைப் பயன்படுத்தலாம், இது ஒரு செவ்வக அட்டையில் வைக்கப்படுகிறது, இது படிவத்தை உள்ளடக்கியது. சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் இதை விட்டு விடுங்கள். பின்னர் மாவை பல இடங்களில் துளைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட விடவும்.
4
மேல் அடுக்கைத் தயாரிக்க, வெண்ணெயை ஒரு சிறிய வாணலியில் உருக்கி, சர்க்கரை சேர்த்து, கரைக்க, சோயா பாலை அங்கே ஊற்றவும். வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். கெட்டியான மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை சமைக்கவும்.
5
அடுப்பிலிருந்து பிஸ்கட்டை அகற்றி, அறை வெப்பநிலையில் சிறிது குளிர வைக்கவும். அதன் மேல் அடுக்கை ஊற்றி, சீரான விநியோகத்தை அடைகிறது.
6
மெருகூட்டல் செய்ய, தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக. கேரமல் லேயரின் மேல் ஊற்றவும். அறை வெப்பநிலையில் குக்கீகளை குளிர்விக்கவும், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் வைக்கவும், முன்னுரிமை இரவில். முடிக்கப்பட்ட குக்கீகள் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
பயனுள்ள ஆலோசனை
நீங்கள் கண்டிப்பான சைவ உணவு உண்பவர் இல்லையென்றால், சிறப்பு வெண்ணெயை வழக்கமான வெண்ணெய், மற்றும் சோயா பால் ஆகியவற்றை மாட்டுடன் மாற்றலாம், இது 3.2 சதவீதத்திற்கும் குறைவான கொழுப்பு அல்ல, ஆனால் சிறந்த முறையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது.