இடி உள்ள மீன் ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் தயாரிக்கப்படலாம். இடிக்கான செய்முறையைப் பொறுத்து மீன்களின் சுவை மாறுபடலாம். மயோனைசே, பால், மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் பிற சுவாரஸ்யமான சேர்க்கைகள் கொண்ட மீன்களுக்கான ஒரு இடி தினசரி மற்றும் பண்டிகை அட்டவணை இரண்டையும் அலங்கரிக்கும் ஒரு உணவைத் தயாரிக்க உதவும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - மயோனைசே - 2 தேக்கரண்டி
- - மாவு - 3 தேக்கரண்டி
- - முட்டை - 1 பிசி.
- - உப்பு, சுவைக்க மிளகு
- - தாவர எண்ணெய்
- - எலுமிச்சை சாறு
- - உறைந்த அல்லது புதிய மீன்
வழிமுறை கையேடு
1
மயோனைசேவுடன் ஒரு சுவையான மீனை சமைக்க, நீங்கள் முதலில் மீனை தயார் செய்ய வேண்டும். தோல் மற்றும் எலும்புகளிலிருந்து அவளை விடுவிக்கவும். பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு துண்டு மீனின் தடிமன் 3-4 செ.மீ. ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை கலந்து, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும்.
2
மீன் ஒரு கண்ணாடி அல்லது பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் வைக்கவும், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் கலக்கவும். 30-40 நிமிடங்கள் marinate செய்ய குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
3
மீன் ஊறுகாய் போது, ஒரு இடி தயார். ஒரு முட்டையை இரண்டு தேக்கரண்டி மயோனைசே கொண்டு கிளறி, மூன்று தேக்கரண்டி மாவு, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
4
காய்கறி எண்ணெயை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது ஆழமான கடாயில் ஊற்றி, நன்கு சூடேற்றவும். மீனை மாவில் நனைத்து பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒரு மீனில் இருந்து கூட முழு குடும்பத்திற்கும் மயோனைசேவுடன் சுவையான மீன்களை நீங்கள் சமைக்கலாம்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
மயோனைசேவுடன் இடிந்த மீன்களுக்கு, சிறந்த பக்க டிஷ் காய்கறிகள். கேரட், உருளைக்கிழங்கு, காலிஃபிளவர் டிஷ் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
மீன்களுக்கு ஒரு இடி செய்ய பல வழிகள் உள்ளன. மூலிகைகள் மூலம் ஒரு சுவையான மீன் இடி தயாரிக்க, ஐந்து முட்டைகளை உடைத்து, அவற்றை அடித்து, இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு, சுவைக்கு உப்பு, மூலிகைகள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட மீன்களுக்கான ஒரு இடி அற்புதமானதாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.