ஒரு குச்சியில் உள்ள கேரமல் ஆப்பிள்கள் ஒரு அற்புதமான விருந்து மட்டுமல்ல, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு நல்ல பரிசும் கூட. பளபளப்பான ஆப்பிள்களை நேர்த்தியான காகிதத்தில் போர்த்தி, ஒரு நாடாவைக் கட்டி, நண்பர்கள் மற்றும் அறிமுகமானவர்களுக்கு ஹாலோவீன் அல்லது கிறிஸ்துமஸுக்கு வழங்குங்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 8 நடுத்தர ஆப்பிள்கள்;
- Sautés க்கு 8 மர skewers.
- பால் கேரமல்
- 2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை;
- 1 ¾ கப் கிரீம் 22% கொழுப்பு;
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்.
- பிரகாசமான சிவப்பு கேரமல்
- 2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை;
- கப் சோளம் சிரப்;
- 1 கிளாஸ் தண்ணீர்;
- இலவங்கப்பட்டை
- சிவப்பு உணவு வண்ணம்.
வழிமுறை கையேடு
1
வெதுவெதுப்பான நீரின் கீழ் ஆப்பிள்களை நன்கு துவைக்கவும். மெழுகு பூச்சு ஏதேனும் இருந்தால், அதை அகற்ற கையுறை அல்லது காய்கறி தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும்.
2
பேக்கிங் தாள்கள் அல்லது சிலிகான் பாய் தயார்.
3
வெட்டல் மூலம் ஆப்பிள்களை ஒழுங்குபடுத்துங்கள், துண்டுகளை அகற்றி, குச்சிகளை பழத்தில் செருகவும், அதனால் அவை சாக்லேட் போல ஒட்டிக்கொள்ளும். குச்சி பழத்தின் நடுவில் எங்காவது செல்ல வேண்டும்.
4
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை குளிர்ந்த நீரில் பாதியாக பனியுடன் நிரப்பவும்.
5
சர்க்கரை, கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய வாணலியில் இணைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கலவையை சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு தயார் செய்யுங்கள், உங்களிடம் கேரமலுக்கான தெர்மோமீட்டர் இருந்தால், அது 120 ° C ஐக் காட்ட வேண்டும். வெப்பத்திலிருந்து பான் நீக்கி குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். குமிழ்கள் உருவாகுவதை நிறுத்தும் வரை சுமார் 1 நிமிடம் தண்ணீரில் வைக்கவும். கீழே இருந்து குளிர்ந்த கேரமல் மேலே சூடாக கலக்கவும். கிண்ணத்திலிருந்து பான் அகற்றவும்.
6
ஆப்பிள்களை ஒவ்வொன்றாக எடுத்து, கேரமலில் ஒட்டிக்கொண்டு, அச்சில் சுற்றவும். கேரமலில் இருந்து ஒரு ஆப்பிளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, அதற்கு மேல் 10-15 விநாடிகள் வைத்திருங்கள், இதனால் அதிகப்படியான இனிப்பு சிரப் உங்கள் சமையலறையில் சொட்டாது. தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் ஆப்பிள்களை வைக்கவும்.
7
கேரமல் மிகவும் கடினமாகிவிட்டால், அதில் ஆப்பிள்களை மூழ்கடிப்பது உங்களுக்கு ஏற்கனவே கடினமாக இருந்தால், அதை பல நிமிடங்கள் சூடேற்றி, தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில்.
8
ஆப்பிள்களை 10-15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடவும். இந்த செய்முறையின் படி நீங்கள் ஒரு அழகான வெளிர் பழுப்பு நிற கேரமல் பெறுவீர்கள்.
9
உங்கள் ஆப்பிள்கள் ஒரு கிரிம்சன் மேலோட்டத்தில் இருக்க விரும்பினால், சோளம் சிரப், தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து கேரமல் சமைக்கவும், குளிரூட்டும் கேரமலுக்கு சிவப்பு உணவு வண்ணத்தை சேர்க்கவும், அதற்கான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும், சிறிது இலவங்கப்பட்டை.
10
உங்கள் கேரமல் ஆப்பிள்களை இன்னும் கவர்ந்திழுக்கச் செய்ய, அவற்றை கேரமலில் நனைத்தபின், கீழே அல்லது கிட்டத்தட்ட எல்லா ஆப்பிள்களையும் நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகள், தரையில் கொட்டைகள், வண்ணமயமான பந்துகளில் நனைத்து மிட்டாய், எள் மற்றும் கரடுமுரடான கடல் உப்பு ஆகியவற்றை அலங்கரிக்கலாம். நொறுக்கப்பட்ட ஆப்பிளை ஒரு நிமிடம் எடையில் வைத்திருக்க மறக்காதீர்கள், இதனால் நீங்கள் பழத்தை உலர வைக்கும்போது நொறுக்குத் தீனிகள் வராது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
நீங்கள் ஆப்பிள்களை சமைத்த பிறகு, உங்களிடம் இன்னும் நியாயமான அளவு திரவ கேரமல் இருக்கும். அதைத் தூக்கி எறிந்ததற்கு வருத்தப்பட்டால், பேக்கிங் பேப்பரை வாணலியில் போட்டு, மீதமுள்ள கேரமல் காகிதத்தில் ஊற்றி, சிலிகான் ஸ்பேட்டூலால் மென்மையாக்கி, கொட்டைகள், உப்பு அல்லது எள் ஆகியவற்றை தெளிக்கவும். கேரமல் உறைந்து போகட்டும். காகிதத்தை வெளியே எடுத்து, அதிலிருந்து கேரமல் அகற்றி சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும்.