கேசரோல், வேறு எதையும் போல, பாதுகாப்பாக ஒரு உலகளாவிய உணவு என்று அழைக்கப்படலாம். இது எந்தவொரு தயாரிப்பிலிருந்தும் சுடப்படலாம். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயாரிக்க நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - சீமை சுரைக்காய் - 1 கிலோ;
- - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்;
- - வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- - தக்காளி விழுது அல்லது கெட்ச்அப் - 5 தேக்கரண்டி;
- - சீஸ் - 150 கிராம்;
- - மிளகு;
- - உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
வெங்காயத்தை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும். பின்னர் அதில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பியபடி ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட கேசரோலைப் பயன்படுத்தலாம். நன்கு கலந்து 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நேரம் கடந்த பிறகு, தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது கெட்ச்அப், அத்துடன் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
2
சீமை சுரைக்காயுடன், பின்வருவனவற்றைச் செய்யுங்கள்: தலாம் அகற்றி வட்டங்களாக வெட்டவும், இதன் தடிமன் 5 மில்லிமீட்டருக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.
3
எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ். முதல் அடுக்குடன் நறுக்கிய சீமை சுரைக்காயில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை வைத்து, அவற்றை லேசாக உப்பு சேர்த்து வையுங்கள். அடுத்து, திணிப்பு கலவையை பாதி இடுங்கள். பின்னர் மீண்டும் சீமை சுரைக்காய், பின்னர் திணிப்பு எச்சங்கள். இறுதி அடுக்கு சீமை சுரைக்காய் பொய் வேண்டும்.
4
அரைத்த பாலாடைக்கட்டி கேசரோலின் மேல் தெளிக்கவும். அடுப்பை 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடாக்க வேண்டும், அதன் பிறகு அதில் 35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கேசரோல் தயாராக உள்ளது!