உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு இந்த சுவையான மற்றும் மென்மையான பான்கேக் கேக்கை உருவாக்கவும். ஆப்பிளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் வேறு எந்த பழங்கள், பெர்ரி அல்லது கொட்டைகள் பயன்படுத்தலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- எந்தவொரு செய்முறையின்படி 15 அப்பங்கள் (முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அப்பங்கள் மெல்லியதாகவும் மீள் தன்மையுடனும் இருக்கும்);
- 500 கிராம் ஆப்பிள்கள்;
- சர்க்கரை - சுவைக்க (ஆப்பிள்களின் அமிலத்தைப் பொறுத்து);
- 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை.
- சாக்லேட் கஸ்டர்டுக்கு:
- புதிய பால் 500 மில்லி;
- 4 மஞ்சள் கருக்கள்;
- 100 கிராம் சாக்லேட்;
- 30 கிராம் சர்க்கரை.
வழிமுறை கையேடு
1
சமையல் கிரீம். மஞ்சள் கருக்கள் சர்க்கரையுடன் நன்கு பிசைந்து கொள்ளுங்கள். நாங்கள் பாலை கிட்டத்தட்ட ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்குகிறோம், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். கவனமாக பாருங்கள்! சூடான பாலை மஞ்சள் கருவில் ஊற்றி, சர்க்கரையுடன் நசுக்கி, சிறிய பகுதிகளாக ஊற்றவும். இதை நாம் மிகவும் கவனமாக செய்கிறோம், ஊற்றப்பட்ட பாலின் ஒவ்வொரு பகுதியும் பிறகு, ஒரு ஆம்லெட் கிடைக்காதபடி நன்கு கலக்கவும். கலவையை மீண்டும் வாணலியில் ஊற்றி ஒரு சிறிய தீ வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, கலவையை தடிமனாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் கிரீம் கிளறிவிடுவதை நிறுத்த வேண்டாம், இல்லையெனில் அது எரியும் அல்லது சுருண்டுவிடும். கலவையை தடிமனாக்க பொதுவாக 10 நிமிடங்கள் ஆகும்.
2
சாக்லேட்டை சிறிய துண்டுகளாக உடைத்து மற்றொரு சூடான கிரீம் சேர்க்கவும். ஆப்பிள் கவனித்துக்கொள்ள கிரீம் விடவும்.
3
ஆப்பிள்களை உரித்து ஒரு சிறிய கனசதுரமாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி அதன் மீது ஆப்பிள்களை இடுங்கள். சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும் (நீங்கள் இனிப்பு ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்தினால், ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை போதும், ஆப்பிள்கள் புளிப்பாக இருந்தால், சர்க்கரை அதிகம் தேவைப்படும்). நாங்கள் ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, மென்மையான வரை ஆப்பிள்களை நடுத்தர வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். இது பல்வேறு ஆப்பிள்களைப் பொறுத்து 5 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை ஆகலாம். சுண்டவைத்த ஆப்பிள்களில் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து குளிர்ந்து விடவும். இதற்கிடையில், நாங்கள் கேக்கை இணைக்கத் தொடங்குவோம்.
4
நாங்கள் எங்கள் கேக்கை சேகரிக்கிறோம், ஒருவருக்கொருவர் மேல் அப்பத்தை இடுகிறோம், ஒவ்வொன்றையும் சாக்லேட் கஸ்டர்டுடன் தடவுகிறோம். மேல் அப்பத்தை கிரீம் கொண்டு தடவப்படுகிறது.
5
முடித்த தொடுதல்: கேக்கில் ஆப்பிள்களை வைக்கவும்.
6
நாங்கள் கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் 3-4 மணி நேரம் வைத்தோம், முன்னுரிமை இரவில்.