சீமை சுரைக்காய் செபுரெக்ஸ் - ஒரு எளிய டிஷ், ஆனால் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். மிகவும் மென்மையான மாவை அற்புதமான இறைச்சி நிரப்புதல், ஜூசி மற்றும் சத்தானவற்றை மறைக்கிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
மாவை தேவையான பொருட்கள்:
- மாவு - 0.5 டீஸ்பூன்;
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
- கடின சீஸ் - 30 கிராம்;
- உப்பு;
- தாவர எண்ணெய்;
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
நிரப்புவதற்கான பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- வோக்கோசு - 3-4 கிளைகள்;
- பன்றி இறைச்சி அல்லது தரையில் மாட்டிறைச்சி - 250 கிராம்;
- தரையில் மிளகு;
- உப்பு மற்றும் மணம் கொண்ட மூலிகைகள் (சுவைக்க).
சமையல்:
- நாங்கள் கழுவப்பட்ட சீமை சுரைக்காயை நன்றாக அரைக்கிறோம். உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் சிறிது நேரம் நிற்க விடுங்கள் - காய்கறிகள் சாற்றை விட வேண்டும்.
- ஸ்குவாஷை கவனமாக கசக்கி விடுங்கள் (நீங்கள் ஒரு சல்லடையில் அரைக்கலாம்). பின்னர் நாங்கள் இரண்டு முட்டைகளை ஓட்டுகிறோம்.
- அதே கிண்ணத்தில் நாங்கள் அரைத்த சீஸ் வைக்கிறோம் (கடினமான வகைகளின் எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் ஏற்றது). நன்றாக பிசைந்து, மெதுவாக பிரித்த மாவை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்குங்கள்.
- மீண்டும், சீமை சுரைக்காய் மாவை கலக்கவும் - அது மாவு கட்டிகள் இல்லாமல், முடிந்தவரை சீராக இருக்க வேண்டும். உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி மணம் மசாலாவை ஊற்றவும்.
- இப்போது நாம் இறைச்சி "நிரப்பு" ஐ எடுத்துக்கொள்கிறோம்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரைக்கவும், பின்னர் உப்பு மற்றும் பருவத்தை சுவைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
- புதிய வோக்கோசின் சில கிளைகளை துவைக்கவும். நாங்கள் நறுக்கி நேராக திணிப்புக்கு அனுப்புகிறோம். கலந்த பிறகு, உடனடியாக அடுப்பிலிருந்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- காய்கறி எண்ணெயை சுத்தமான வாணலியில் சூடாக்கவும். நாங்கள் மாவை பரப்பி சீராக சமன் செய்கிறோம்.
- ஒரு பக்கம் லேசாக பழுப்பு நிறமான பிறகு, இறைச்சியை அரை காய்கறி “அப்பத்தை” நிரப்பவும். மற்ற பாதியை நாங்கள் திருப்புகிறோம், அதனால் அது திணிப்பை உள்ளடக்கியது. தயாரிப்பின் விளிம்புகளை மெதுவாக அழுத்தவும்.
சூடான செபூரெக்குகள் ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க, அவற்றை ஒரு குவியலாக அல்ல, ஒவ்வொன்றாக டிஷ் மீது வைக்கிறோம். பசியின்மை சூடாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் நல்லது. இது தவிர, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டு சாஸ் பரிமாற அறிவுறுத்தப்படுகிறது.