சோர்பெட் பொதுவாக வெப்பமான காலநிலையில் சமைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த இனிப்பு செய்தபின் புத்துணர்ச்சி தாகத்தைத் தணிக்கும். இதை காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு பரிமாறலாம் அல்லது பண்டிகை அட்டவணையில் அலங்கரிக்கலாம். சாறு, மதுபானம் அல்லது ஒயின் ஆகியவற்றுடன் இணைந்து எந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்களிலிருந்தும் சோர்பெட் தயாரிக்கப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
அத்தகைய இனிப்பை வீட்டில் தயாரிக்க, நீங்கள் சில விதிகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். முதலாவதாக, சர்பெட்டின் அமைப்பு ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும், எனவே அனைத்து கூறுகளும் ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, வெகுஜன வடிகட்டப்பட்டு, குளிர்ந்து, உறைவிப்பான் அனுப்பப்படுகிறது. இரண்டாவதாக, உறைபனியின் போது, சர்பெட்டை மறந்துவிடக் கூடாது, அவ்வப்போது ஒரு முட்கரண்டியுடன் கலக்க வேண்டும், இதனால் பெரிய பனி படிகங்கள் உருவாகாது. மூன்றாவதாக, இந்த சுவையை மர குச்சிகளில் அல்லது கிண்ணங்களில் பரிமாறுவது நல்லது மற்றும் பழ துண்டுகள் அல்லது பெர்ரிகளுடன் கூடுதலாக வழங்குவது நல்லது. விரும்பினால், சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை பாகு, அமுக்கப்பட்ட பால், தேன், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆல்கஹால் இனிப்புடன் சேர்க்கப்படும்.
சிட்ரஸ் சர்பெட் சமைப்பது எப்படி?
இந்த இனிப்பு ஆரோக்கியமானது மற்றும் பழங்கள் சமைக்கப்படாததால் ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை மற்றும் மாண்டரின் அனைத்து வைட்டமின்களையும் பாதுகாக்கிறது. கூடுதலாக, எடை இழந்து, அந்த உருவத்தைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் இது மிகக் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.
ஒரு சிட்ரஸ் சர்பெட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 1 ஆரஞ்சு
- 2 எலுமிச்சை;
- 3 டேன்ஜரைன்கள்;
- 1 கிளாஸ் தண்ணீர்;
- 1 கப் சர்க்கரை.
பழங்களை கழுவி உரிக்க வேண்டும், அனுபவம் விட்டு விடுங்கள். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை ஊற்றி, சர்க்கரையை ஊற்றி அனுபவம் வைத்து, தீ வைத்து தொடர்ந்து கிளறவும். கொதித்த பிறகு, 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். திரவம் குளிர்ச்சியடையும் போது, பழத்தை துண்டுகளாக எடுத்து, விதைகளை அகற்றி ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். சிரப்பை வடிகட்டி, பழ வெகுஜனத்தில் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும், ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி உறைவிப்பான் போடவும். 60 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அகற்றவும், மீண்டும் கலக்கவும், மீண்டும் குளிரூட்டவும். இந்த செயல்முறை இன்னும் 3 முறை மீண்டும் செய்யப்பட வேண்டும், பின்னர் இனிப்பை 4 மணி நேரம் உறைவிப்பான் கூடையில் விடவும். சிட்ரஸ் சர்பெட் பெர்ரி அல்லது கிரீம் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.
வாழை பாதாமி இனிப்பு
ஒரு சூடான நாளில், பாதாமி மற்றும் வாழைப்பழங்களின் கலவை குளிர்விக்க உதவும். இந்த ஐஸ்கிரீம் வீட்டில் தயாரிக்க எளிதானது, இதற்கு 4 பொருட்கள் தேவைப்படும்:
- 300 கிராம் பாதாமி;
- 400 கிராம் வாழைப்பழங்கள்;
- 200 மில்லி தண்ணீர்;
- 50 கிராம் சர்க்கரை.
முதலில் சிரப் தயாரிக்கவும்: சர்க்கரையை தண்ணீரில் கரைத்து, வெகுஜனத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பழங்களைத் தயாரிக்கவும்: வாழைப்பழத்தை உரித்து வெட்டி, பாதாமி பழங்களை கழுவி விதைகளை அகற்றவும். பழக் கூழ் ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு கலந்து ஒரு பசுமையான வெகுஜனமாக்க, சிரப் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும். இனிப்பை டின்களில் ஏற்பாடு செய்து உறைவிப்பான் போடுங்கள், ஒவ்வொரு மணி நேரமும் கலக்க மறக்காதீர்கள்.