கடற்படை பாஸ்தாவைப் பொறுத்தவரை, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது: நல்ல இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும். ஆனால் கட்லெட்டுகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி முற்றிலும் மாறுபட்ட கதை.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- வழக்கமான திணிப்புக்கு:
- 300 gr பன்றி இறைச்சி
- 500 gr. மாட்டிறைச்சி
- சில புதிய பன்றி இறைச்சி
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு:
- 1 நடுத்தர வெங்காயம்
- சுமார் அரை ரொட்டி
- பால்
- உப்பு
- மிளகு
- 1 முட்டை
வழிமுறை கையேடு
1
படங்கள் மற்றும் நரம்புகளிலிருந்து இறைச்சியை உரிக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லுங்கள்.
2
நன்றாக கலந்து, உப்பு சேர்க்காத, புதிய, தோல் இல்லாத பன்றி இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். மீண்டும் இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லுங்கள். நீங்கள் பாஸ்தா அல்லது கடற்படை பாஸ்தாவுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமைத்தால், அது தயாராக உள்ளது.
3
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, நீங்கள் பின்வருவனவற்றை செய்ய வேண்டும்.
சுமார் 300 gr ஐ எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பழமையான வெள்ளை ரொட்டி, மேலோட்டங்களை துண்டித்து, ரொட்டியை பாலில் ஊற வைக்கவும். வெங்காயத்தை உரித்து 8 பகுதிகளாக வெட்டவும். ஊறவைத்த ரொட்டி மற்றும் வெங்காயத்துடன் இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சியைக் கடந்து, பின்னர் உப்பு, மிளகு, 1 முட்டை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நறுக்கு மிகவும் அடர்த்தியாக இருந்தால், நீங்கள் சிறிது வெதுவெதுப்பான நீரை சேர்க்கலாம்.