ஈஸ்டர் கேக்கிற்கு ஐசிங் செய்வது எப்படி

மெருகூட்டல் இல்லாத குலிச் சலிப்பாகவும் சாதாரணமாகவும் தெரிகிறது, அதே சமயம் புத்திசாலித்தனமாகவும் அது புனித விடுமுறைக்கு ஏற்பவும் தெரிகிறது. நிறம், அமைப்பு மற்றும் சுவை ஆகியவற்றில் மாறுபடும் மூன்று வகையான மெருகூட்டல்களைத் தயாரிக்கவும், பிரகாசமான ஈஸ்டர் காலையில் அசாதாரண பாரம்பரிய பேக்கிங்கில் அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்தவும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• வெள்ளை மெருகூட்டலுக்கு:
• - 1 கோழி புரதம்;

• - 0.5 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு;

• - 200 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• பச்சை நட்டு மெருகூட்டலுக்கு:
• - உரிக்கப்படாத உப்பு சேர்க்காத பிஸ்தா 100 கிராம்;

• - 1/4 எலுமிச்சை;

• - 200 கிராம் தூள் சர்க்கரை;

• - 0.5 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு;

• - கீரை 100 கிராம்;
• சாக்லேட் பூச்சுக்கு;
• - 3 தேக்கரண்டி கோகோ தூள்;

• - 250 கிராம் தூள் சர்க்கரை;

• - 0.5 எலுமிச்சை சாறு;

• - 2 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்.

வழிமுறை கையேடு

1

ஈஸ்டர் கேக்கிற்கான கிளாசிக் வெள்ளை ஐசிங்

எலுமிச்சை சாறுடன் புரதத்தை கலக்கவும். ஐசிங் சர்க்கரையை ஒரு சல்லடை மூலம் பிரித்து சிறிய பகுதிகளில் திரவ வெகுஜனத்தில் கலக்கவும்.

2

நடுத்தர வேகத்தில் இயங்கும் ஒரு துடைப்பம் அல்லது மிக்சியைப் பயன்படுத்தி மிகவும் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை கலவையை வெல்லுங்கள். அதை மிகவும் தீவிரமாக செய்ய வேண்டாம், இல்லையெனில் முடிக்கப்பட்ட படிந்து உறைந்திருக்கும். இது ஒரு கரண்டியிலிருந்து சொட்ட வேண்டும், ஆனால் அதன் பிறகு அது பரவக்கூடாது. புரோட்டீன் வெகுஜன நீண்ட நேரம் துடைக்கவில்லை என்றால், அதை சுருக்கமாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் அல்லது ஐஸ் க்யூப்ஸ் கொள்கலனின் கீழ் வைக்கவும்.

3

இன்னும் சூடான கேக்கில் ஐசிங்கை வைத்து வண்ண தூள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். செறிவூட்டப்பட்ட பெர்ரி, பழம் அல்லது காய்கறி சாறு அல்லது 0.5 தேக்கரண்டி சேர்த்து கிளாசிக்கல் மெருகூட்டலை விரும்பிய வண்ணத்துடன் வண்ணம் தீட்டலாம். செயற்கை தூள் சாயம்.

4

ஈஸ்டர் கேக்கிற்கான பச்சை வால்நட் ஐசிங்

எலுமிச்சையிலிருந்து தோலை நீக்கி, கூழிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, தேவைப்பட்டால் எலும்புகளை அகற்றவும். கொட்டைகள், கடல் உப்பு மற்றும் அனுபவம் ஆகியவற்றை ஒரு மோட்டார் அல்லது உணவு செயலியில் அரைக்கவும். இதை தூள் சர்க்கரை, சிட்ரஸ் ஜூஸுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

5

1 டீஸ்பூன் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு சிறிய வாணலியில் தண்ணீர் மற்றும் கீரையை அதில் முக்குங்கள். இதை 1.5 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் அனைத்து திரவத்தையும் ஒரு கோப்பையில் வடிகட்டி, கீரைகளை நன்றாக சல்லடை மூலம் தேய்த்து, பிஸ்தா வெகுஜனத்தில் போட்டு கிளறவும். ஓரிரு ஸ்பூன் குழம்புடன் ஐசிங்கைப் பரப்பி, ஈஸ்டர் கேக்கை மூடி, ஒரு சில முழு கர்னல்களையும் சேர்த்து அலங்கரிக்கவும்.

6

ஈஸ்டர் கேக்கிற்கான சாக்லேட் ஐசிங்

பாத்திரங்களை நீர் குளியல் ஒன்றில் வைப்பதன் மூலம் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக. எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றி தூள் சர்க்கரையில் ஊற்றவும், பின்னர் கோகோ பவுடர். எல்லாவற்றையும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து உணவுகளை அகற்றி, ஐசிங்கை சிறிது குளிர்ந்து, ஈஸ்டர் ரொட்டியை கிரீஸ் செய்யவும். கோகோவுக்கு பதிலாக, நீங்கள் கருப்பு, பால் அல்லது வெள்ளை சாக்லேட் அரை பட்டியை பயன்படுத்தலாம்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

மெருகூட்டல் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பே உடனடியாக செய்யப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அது வறண்டுவிடும்.

ஈஸ்டர் கேக்கிற்கு ஐசிங் சமைப்பது எப்படி