காம்போட் ஒரு சுவையான, வைட்டமின் நிறைந்த குளிர்பானமாகும். வீட்டில் சமைக்கப்படும், அதில் சாயங்கள் அல்லது பாதுகாப்புகள் இல்லை. இந்த ஆரோக்கியமான பானம் ஆண்டு முழுவதும் உங்கள் மேஜையில் இருக்கும், சமைத்து கேன்களில் உருட்டவும். உதாரணமாக, இது மிகவும் நன்றாக இருக்கும் மற்றும் செர்ரி காம்போட் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 3 லிட்டர் கேன்;
- 2 டீஸ்பூன். பழுத்த செர்ரிகளில்;
- 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை
- வெண்ணிலின்;
- கொதிக்கும் நீர்;
- ஒரு எலுமிச்சை தோல்கள்;
- சூடான போர்வை.
வழிமுறை கையேடு
1
ஓடும் நீரின் கீழ் பெர்ரிகளை நன்றாக துவைக்க மற்றும் தண்டுகள், இலைகள் மற்றும் பிற குப்பைகளை வரிசைப்படுத்தவும். நொறுக்கப்பட்ட அல்லது கெட்டுப்போன பழங்கள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
2
சிறிது நேரம் செர்ரிகளை ஒதுக்கி வைத்து சிரப்பை தயார் செய்யவும். மெதுவான தீயில் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீருடன் ஒரு பானை வைக்கவும். தண்ணீர் சூடாகத் தொடங்கும் போது, சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
3
சிரப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் சிறிது வெண்ணிலா மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் சேர்க்கவும். மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் சமைத்து, அடுப்பிலிருந்து பான் நீக்கவும். மேலும், விரும்பினால், மசாலாவை இங்கே சேர்க்கலாம். உதாரணமாக, கிராம்பு அல்லது இஞ்சி.
4
சிரப்புக்கு இணையாக, ஒரு ஜாடியைத் தயாரிக்கவும், அதில் கம்போட் சேமிக்கப்படும். இதை வெந்நீர் மற்றும் பாத்திரங்களைக் கழுவுதல் சோப்புடன் நன்கு கழுவ வேண்டும். பின்னர் உங்களுக்கு வசதியான வழியில் கருத்தடை செய்யுங்கள் - அடுப்பில் அல்லது நீராவிக்கு மேல். பின்னர் செர்ரி ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்கவும். அதிலிருந்து எலுமிச்சை தோல்களை நீக்கிய பின், தயாரிக்கப்பட்ட சிரப் கொண்டு பெர்ரிகளை ஊற்றவும்.
5
சிரப் ஜாடியை விளிம்பில் நிரப்ப வேண்டும், இதனால் அனைத்து காற்றும் வெளியேறும். இரும்பு அட்டையுடன் கம்போலை உருட்டவும். ஒரு போர்வையுடன் போர்த்தி, 2-3 நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். அட்டைகளை வீக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.
6
பின்னர் காம்போட்டை பாதாள அறையில் குறைக்கலாம் அல்லது சரக்கறைக்குள் வைக்கலாம். குளிர்காலத்தில், சேவை செய்வதற்கு முன், பானத்திலிருந்து வரும் பெர்ரிகளை ஒரு குவளைக்குள் போட்டு ஒரு தனி உணவாக பரிமாறலாம். அவர்கள் இனிப்பையும் அலங்கரிக்கலாம்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
கல் பழங்கள் அல்லது பழங்களின் கலவையை ஆண்டு முழுவதும் குடிக்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். இல்லையெனில், உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் ஒரு பானம் விஷம் கொடுக்கும் அபாயம் உள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எலும்புகளில் விஷம் உள்ளது - ஹைட்ரோசியானிக் அமிலம். காம்போட்டை சேமித்து 12 மாதங்களுக்குப் பிறகு, அது விதைகளிலிருந்து பழங்களுக்கு செல்கிறது. உங்கள் குடும்பம் ஒரு வருடத்தில் அனைத்து குளிர்கால பொருட்களையும் நிர்வகிக்காது என்று நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், பழங்களையும் பழங்களையும் ஒரு குடுவையில் போடுவதற்கு முன்பு அவற்றிலிருந்து விதைகளை கவனமாக அகற்றவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
செர்ரிகளுக்குப் பதிலாக, நீங்கள் வேறு எந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்களையும் பயன்படுத்தலாம், அல்லது வகைப்படுத்தலாம்.