தரையில் மாட்டிறைச்சியின் சுவையான கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கு, குறைந்தபட்ச பொருட்கள் தேவை. மாட்டிறைச்சி பன்றி இறைச்சியை விட கடுமையானது அல்லது எடுத்துக்காட்டாக, கோழியை விட இரகசியமல்ல. கடையில் இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அதிக எண்ணிக்கையிலான படங்களைக் கொண்ட துண்டுகளைத் தவிர்க்க முயற்சிக்க வேண்டும். மேலும் சமைக்கும் போது, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கீரையை திணிப்பில் சேர்க்க மறக்காதீர்கள் - அவை டிஷ் மென்மையையும் ஜூஸையும் கொடுக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- பச்சை வெங்காய இறகுகள்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி;
- தாவர எண்ணெய்;
- கீரை - 1 கொத்து;
- முட்டை - 1 பிசி;
- தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கீரை மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், நன்றாக அரைக்கவும்.
2
அரைத்த உருளைக்கிழங்கை இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு போடவும். கிண்ணத்தில் முட்டையை கிளறி, கட்லெட் வெகுஜனத்துடன் இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
3
விளைந்த கலவையிலிருந்து சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்குங்கள். எண்ணெயுடன் தூறல் போட்டு, ஒரு முன் சூடான கடாயில் வைக்கவும்.
4
ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை அடுப்பில் நடுத்தர வெப்பத்தை அமைப்பதன் மூலம் பட்டைகளை வறுக்கவும். பின்னர் மறுபுறம் புரட்டவும், நெருப்பை சிறியதாக ஆக்கி மூடி வைக்கவும். சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
5
ஆயத்த கட்லெட்டுகளை ஒரு பக்க டிஷ் மூலம் பகுதியளவு தட்டுகளில் பரிமாறலாம். ஒரு பக்க உணவாக, உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி பொருத்தமானது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
கிரேவியுடன் இறைச்சியை விரும்புவோருக்கு, நீங்கள் தனித்தனியாக "பெச்சமெல்" சாஸை தயார் செய்து அதனுடன் சூடான மாட்டிறைச்சி கட்லெட்டுகளை ஊற்றலாம்.