கிரான்பெர்ரி என்பது செல்லுலார் மட்டத்தில் உடலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பெர்ரி ஆகும். குருதிநெல்லி சாற்றில் அதிக வைட்டமின்கள் உள்ளன. புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரிகளில் இருந்து ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் நீங்கள் பழ பானங்களை தயாரிக்கலாம்
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
குருதிநெல்லி சாற்றை பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் உட்கொள்ளலாம். வீட்டில், பழ பானங்களை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, புதிய சமையல்காரர்களுக்கு கூட. விரும்பினால், நீங்கள் பழ பானத்தில் புதினா, இஞ்சி அல்லது தேன் சேர்க்கலாம், ஆனால் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு மட்டுமே. பழச்சாறு குளிர்காலத்திற்கு அறுவடை செய்யப்பட்டால், அது அதன் தூய வடிவத்தில் சிறந்தது. இது 1 வருடம் வரை அடுக்கு ஆயுளை வழங்கும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் மழைப்பொழிவு அனுமதிக்கப்படுகிறது.
500 கிராம் குருதிநெல்லி பெர்ரிகளுக்கு இது தேவைப்படுகிறது: சர்க்கரை 250 கிராம், தண்ணீர் 2 எல்.
சமையல் முறை:
- பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்துங்கள், கெட்டுப்போன மற்றும் அழுகியவற்றை அகற்றவும். கழுவி பீங்கான் அல்லது பற்சிப்பி உணவுகளில் வைக்கவும். பெர்ரி கருமையாவதைத் தடுக்க உலோகப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
- சாறு வெளியே நிற்க ஒரு மர மோட்டார் கொண்டு அரைக்க அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் நசுக்கவும்.
- நெய்யின் பல அடுக்குகளுக்குப் பிறகு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை வடிகட்டி, சாற்றை நன்கு கசக்கவும்.
- அழுத்தும் கூழ் நெய்யிலிருந்து ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும், தண்ணீரை ஊற்றி நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
- சர்க்கரை சேர்த்து, நன்கு கலந்து 25-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் குழம்பு மூடி 1-2 மணி நேரம் விடவும்.
- குழம்பு வடிகட்டி, சாறுடன் கலக்கவும்.
- பழச்சாறுடன் கடாயை தீயில் போட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, 1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பழச்சாறுகளை சுத்தமான, உலர்ந்த கேன்கள் அல்லது பாட்டில்களில் ஊற்றி, இறுக்கமாக மூடி இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.
- உட்கொள்ளும்போது, நீங்கள் தண்ணீரில் நீர்த்த மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.