சிவப்பு பயறு வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பிரகாசமான மற்றும் சன்னி சூப் வெறும் 30-40 நிமிடங்களில் சமைக்கப்படுகிறது. வேகமான, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான!
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- சிவப்பு பயறு - 150 கிராம்
- பெல் மிளகு - 1/2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 பிசி.
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன்.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு
- மசாலா, மூலிகைகள், உப்பு - சுவைக்க
வழிமுறை கையேடு
1
180 டிகிரி வரை சூடாக்க அடுப்பை வைக்கிறோம். நாங்கள் காய்கறிகளைக் கழுவுகிறோம்: கேரட் மற்றும் அரை மணி மிளகு. தடிமனான வட்டங்களில் கேரட்டை தோலுரித்து வெட்டவும், மிளகிலிருந்து விதைகளை அகற்றி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நன்றாக grater இல், பூண்டு தேய்க்க (அல்லது பூண்டு பத்திரிகை வழியாக கடந்து) மற்றும் நறுக்கிய காய்கறிகளில் சேர்க்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அவற்றை ஊற்றவும், உலர்ந்த வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும், நன்கு கலக்கவும், இதனால் எண்ணெய் காய்கறிகளின் மீது சமமாக விநியோகிக்கப்படும். நாங்கள் அவற்றை பேக்கிங் பேப்பரில் பரப்பி அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
2
வேகவைத்த காய்கறிகளைத் தயாரிக்கும்போது, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக உரித்து வெட்டுங்கள். ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சூடாக்கி, அதில் வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது, சூடாக சேர்க்கவும். ஒன்றரை கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், நெருப்பைக் குறைக்கவும். பயறு வகைகளை தண்ணீரில் ஊற்றி, பயறு மென்மையாக இருக்கும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பத்தில் கலந்து சமைக்கவும்.
3
நாங்கள் காய்கறிகளை அடுப்பிலிருந்து எடுத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம். தக்காளி விழுது மற்றும் வெங்காயத்துடன் கூடிய பயறு வகைகளும் கடாயில் இருந்து வாணலியில் ஊற்றப்படுகின்றன. ஒரு ப்யூரி நிலைக்கு சூப்பரை ஒரு பிளெண்டருடன் அடித்து, தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட பருவம்.