ஹோம்மேட் ட்விக்ஸ் தயாரிப்பது முற்றிலும் எளிது. ஒரே பிரச்சனை ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - அவரது பெரும்பாலான சமையல் வகைகள் மிகவும் அடுக்கு மற்றும் நொறுங்கிய மாவை வழங்குகின்றன, இது பெரும்பாலும் பார்களுக்கு ஏற்றது அல்ல. எனவே, இந்த சிக்கலை அகற்ற நீங்கள் ஒரு முட்டையைச் சேர்த்து மாவு உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க வேண்டும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்:
- Cup 1 கப் (227 கிராம்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலையில் வெப்பமடைகிறது
- Egg 1 முட்டை
- • 3/4 கப் (85 கிராம்) தூள் சர்க்கரை
- Teas 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலின் டீ
- Tea 1/2 டீஸ்பூன் தேயிலை உப்பு
- • 2 1/4 கப் (250 கிராம்) மாவு
- கேரமல் நிரப்புதல்:
- • 450 கிராம் பட்டர்ஸ்காட்ச்
- Tables 2 தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி பால் அல்லது கிரீம்
- Salt உப்பு சறுக்கு
- சாக்லேட் படிந்து உறைதல்:
- • 240 கிராம் பால் சாக்லேட், துண்டுகளாக வெட்டவும்
வழிமுறை கையேடு
1
சமையல் குக்கீகள். அடுப்பை 150 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். லேசான காற்று நிறை உருவாகும் வரை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை மின்சார அல்லது கையேடு மிக்சியுடன் அடிக்கவும். கூறுகளை முழுவதுமாக இணைக்கும் வரை முட்டையை இடவும், வெல்லவும், வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். பின்னர் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவு சீராகும் வரை அடிக்கவும்.
2
மாவை உருட்டவும், பேக்கிங் தாளில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் காகிதத்தோல் காகிதம் பரப்பவும். 20-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அவ்வப்போது பான் முன்னும் பின்னுமாக திருப்புகிறது.
3
கேரமல் மேல்புறங்களை சமைத்தல். ஒரு பாத்திரத்தில் டோஃபி, பால் மற்றும் உப்பு சேர்த்து 1 நிமிடம் மைக்ரோவேவில் சூடாக்கவும், பின்னர் கலந்து 3-4 நிமிடங்கள் மீண்டும் சூடாக்கவும். முந்தைய கட்டத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகளின் மீது கேரமல் ஊற்றவும்.
4
இப்போது நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து ட்விக்ஸ் செய்ய வேண்டும். கேரமல் திடமானதும், முடிக்கப்பட்ட கேக்கை கம்பிகளாக வெட்டுங்கள்.
5
சாக்லேட் படிந்து உறைதல். எந்த வசதியான வழியிலும் சாக்லேட்டை உருகவும். உருகிய சாக்லேட் வெகுஜனத்தில் பார்களை நனைத்து மெழுகு அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வைக்கவும். ட்விக்ஸ் பட்டிகளை உறைய வைப்பதற்கு முன்பு அவற்றை நகர்த்த முயற்சிக்காதீர்கள், ஏனெனில் அவை ஒன்றாக ஒட்டக்கூடும்.
அவை முற்றிலும் உறைந்தவுடன், நீங்கள் அவற்றை அனுபவிக்க முடியும்!
கவனம் செலுத்துங்கள்
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ட்விக்ஸ் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
சிறந்த முடிவுகளுக்கு, உறைவிப்பான் உள்ள கேரமல் வெகுஜனத்தில் பூசப்பட்ட கேக் சில் - இது வெட்டுவதை எளிதாக்கும்.