சூயிங் கம் ஒற்றுமை 5, 000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மனிதர்களுக்கு தெரிந்தது. சூயிங்கத்தின் முன்னோடி பின்லாந்தில் உள்ள விஞ்ஞானிகளால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. முன்னதாக, ஒரு மாஸ்டிக் மரம் அல்லது ஹெவியாவின் பிசின் ஆவியாதல் முறை உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்பட்டது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
ஜெல்லி சூயிங் கம் சுவாரஸ்யமாக மட்டுமல்லாமல், சிறு குழந்தைகளுக்கும் கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும். சூயிங் கமின் அமைப்பு பல வழிகளில் மர்மலாடைப் போன்றது, இது உடலுக்கு எதிர்மறையான விளைவுகள் இல்லாமல் விழுங்கப்படலாம். தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- பழச்சாறு - 50 மில்லி;
- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - ½ தேக்கரண்டி;
- நீர் - 50 மில்லி;
- சர்க்கரை பாகு - 150 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 2.5 டீஸ்பூன். l
பழச்சாறுகளை மைக்ரோவேவில் வைத்து சிறிது சூடாக்கவும். சூடான சாறு மீது ஜெலட்டின் ஊற்றி வீக்க விடவும். சர்க்கரை பாகை ஒரு வசதியான கொள்கலனில் ஊற்றி லேசாக சூடாக வைக்கவும். இந்த கட்டத்தில், விரும்பினால், நீங்கள் உணவு வண்ணம், சுவை அல்லது ஒரு சிறிய அளவு நறுமண இலவங்கப்பட்டை, அரைத்த அனுபவம் மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கலாம்.
சூடான சிரப்பில், வீங்கிய ஜெலட்டின் மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை கலவையை கவனமாக நகர்த்தவும். ஒரு சல்லடை வழியாக வெகுஜனத்தை கடந்து, சிறிய டின்களில் வைக்கவும், 6-8 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். காலப்போக்கில், மெல்லும் மர்மலாடை உட்கொள்ளலாம்.
மெல்லும் பசிக்கு பதிலாக, நீங்கள் தேன்கூடு மெல்லலாம், அவை சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.
நீங்கள் ஒரு சிறப்பு தளத்தை பயன்படுத்தி ஒரு வீட்டில் மெல்லும் கம் தயார் செய்யலாம் - ஒரு கம் அடிப்படை. இத்தகைய தயாரிப்புகள் சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் அரிதான விருந்தினர்கள், எனவே நீங்கள் தேட ஆன்லைன் கடைகளுக்கு செல்ல வேண்டும். சூயிங் கம் தயாரிக்க, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
- மெல்லும் பசைக்கான அடிப்படை - 1 டீஸ்பூன். l.;
- சோளம் சிரப் - 1 தேக்கரண்டி;
- ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். l.;
- உணவு வண்ணம் - 2 சொட்டுகள்;
- சுவை.
சமைப்பதற்கு முன், மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் மெல்லும் பசைக்கான தளத்தை சூடேற்றுங்கள், இதனால் அது வேலைக்கு வசதியான ஒரு நிலைத்தன்மையைப் பெறுகிறது. ஒரு நடுத்தர சக்தி மைக்ரோவேவ் அடுப்புக்கு, 1.5 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும். மென்மையாக்கப்பட்ட அடித்தளத்தில் சிரப்பைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை கிடைக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும்.
இதன் விளைவாக ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை ஒரு ஸ்டார்ச் ஸ்லைடில் வைத்து, ஒரு மாவுடன் வேலை செய்வது போல் பிசையவும். இது மென்மையாகவும் மிருதுவாகவும் மாறியதும், உணவு வண்ணம் மற்றும் சுவையை சேர்க்கவும். அடுக்குகளை உருட்டவும், அதிலிருந்து பல்வேறு புள்ளிவிவரங்களை குக்கீ வெட்டிகளால் கசக்கி அல்லது தலையணைகளாக வெட்டவும். கடினப்படுத்த, தயாரிக்கப்பட்ட சூயிங் கம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் வைக்கவும்.
சோளம் சிரப்பை திரவ இளம் தேன் அல்லது வேறு எந்த சர்க்கரை இல்லாத சிரப் கொண்டு மாற்றலாம்.
தூள் சர்க்கரையுடன் சமைக்க சற்று வித்தியாசமான வழி. ஸ்டார்ச் பதிலாக, 2 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். l தூள் சர்க்கரை. தண்ணீர் குளியல் இருந்து கம் அடித்தளம் நீக்காமல், சிரப் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஐசிங் சர்க்கரை, சுவை மற்றும் வண்ணமயமாக்கல் ஆகியவற்றின் பாதி அளவோடு வெகுஜனத்தை முடிக்கவும். மீதமுள்ள தூளை ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் மேசையில் விநியோகிக்கவும், அதில் சூடான தளத்தை மெதுவாக உருட்டவும். குளிர்ந்த பிறகு, வெகுஜனத்தை தனி துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் இந்தியாவில், சுண்ணாம்பு, அர்கா பனை விதைகள் மற்றும் மிளகு வெற்றிலை ஆகியவற்றிலிருந்து மெல்லும் பசை இன்னும் தயாரிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய ஒரு பொருளின் பயன் சந்தேகத்திற்குரியது, ஆனால் உள்ளூர்வாசிகள் இது ஒரு பாலுணர்வைக் கொண்டதாகவும், சிறந்த கிருமிநாசினி என்றும் கூறுகின்றனர்.