அமுக்கப்பட்ட பாலின் கிரீம் கொண்ட வேஃபர் ரோல்ஸ் யாரையும் அலட்சியமாக விட முடியாது. இது ஒரு சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு மட்டுமல்ல, இது ஆறுதலையும் குடும்பக் கூட்டங்களையும் தூண்டுகிறது, ஆனால் ஒரு அற்புதமான குழந்தை பருவ நினைவகம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- சோதனைக்கு:
- 200 கிராம் வெண்ணெய்;
- 5 முட்டை;
- 200-220 கிராம் சர்க்கரை;
- 220 கிராம் மாவு.
- கிரீம்:
- அமுக்கப்பட்ட பால் 1 கேன்;
- 200 கிராம் வெண்ணெய்;
- 1 தேக்கரண்டி மதுபானம்;
- கொட்டைகள் (அக்ரூட் பருப்புகள்
- பழுப்புநிறம்
- பாதாம்).
வழிமுறை கையேடு
1
குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக. நிலைத்தன்மையால், இது புளித்த வேகவைத்த பால் அல்லது திரவ புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ச்சியுங்கள்.
2
முட்டைகளை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மிக்சர் அல்லது ஜாலியுடன் பசுமையான வரை அடிக்கவும். உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும். தொடர்ந்து துடைப்பம் சர்க்கரை ஊசி. விரும்பினால் வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சலித்து முட்டை எண்ணெய் நிறை சேர்க்கவும். கட்டிகள் இல்லாமல் மென்மையான வரை அடிக்கவும். நீங்கள் ஒரு மெல்லிய மாவைப் பெற வேண்டும், அது ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஒரு சிறிய லேடில் இருந்து நன்றாக ஊற்றப்படும்.
3
விரும்பிய வெப்பநிலைக்கு வாப்பிள் இரும்பை சூடாக்கவும். இரண்டு ரிப்பட் மேற்பரப்புகளையும் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள். ஒரு சிறிய லேடில் அல்லது பெரிய கரண்டியால் வாப்பிள் இரும்பின் கீழ் பாதியில் மாவை ஊற்றவும். மேல் பாதியை கசக்கி, தங்க வாப்பிள் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
4
வாப்பிள் இரும்புத் தட்டில் இருந்து வாஃபிள் கவனமாக ஒரு கத்தியால் அகற்றி, சூடாக இருக்கும்போது அதை ஒரு குழாயாக மாற்றவும், மேலும் கிரீம் நிரப்புவதற்கு ஒரு இடைவெளியை விட்டு விடுங்கள்.
5
கிரீம் தயாரிக்க, ஒரு கேன் அமுக்கப்பட்ட பால் 1.5-2 மணி நேரம் வேகவைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் குளிர்ச்சியுங்கள். கிரீம் சீஸ் சீரான தன்மைக்கு வெண்ணெய் மென்மையாக்கவும். அதில் அமுக்கப்பட்ட பால் வைக்கவும். விரும்பினால் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பிடித்த மதுபானம். நன்றாக கலக்கவும்.
6
இதன் விளைவாக வரும் கிரீம் மூலம் மிட்டாய் சிரிஞ்சை நிரப்பவும். சிரிஞ்சின் முனை விட்டம் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். கிரீம் இருபுறமும் ஒவ்வொரு செதில் குழாயிலும் கசக்கி விடுங்கள், இதனால் அது முழு இடத்தையும் முழுமையாக நிரப்புகிறது.
7
கொட்டைகளை அரைத்து, செதில்களின் விளிம்புகள் மற்றும் நீடித்த கிரீம் தெளிக்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
அமுக்கப்பட்ட பாலை வேகவைக்கும்போது, வாணலியில் உள்ள தண்ணீர் கொதிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் ஜாடி வெடிக்கக்கூடும்.
மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயில் சேர்க்கும் முன் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலை குளிர்விக்க மறக்காதீர்கள். இல்லையெனில், அது உருகி மிகவும் திரவ எண்ணெய் நிறை பெறும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
உங்களிடம் ஒரு மிட்டாய் சிரிஞ்ச் இல்லையென்றால், ஒரு விளிம்பை சாய்வாக வெட்டிய பிறகு, வழக்கமான பிளாஸ்டிக் பையைப் பயன்படுத்தலாம்.