சுவையான சர்க்கரை இல்லாத பக்வீட் குக்கீகளை எப்படி செய்வது

உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்க பக்வீட் பிஸ்கட் ஒரு சிறந்த சந்தர்ப்பமாகும். கூடுதலாக, செய்முறையில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் இல்லை. கூடுதலாக, குக்கீகளின் முக்கிய மூலப்பொருளான பக்வீட் மாவு காய்கறி புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் போன்ற பல பயனுள்ள பொருட்களையும் கொண்டுள்ளது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - உரிக்கப்படுகிற கொட்டைகள் - 1 கப்

• - திராட்சையும் - 1/2 கப்

• - தாவர எண்ணெய் - 1/2 கப்

• - பக்வீட் மாவு - 1.5 கப்

• - கோதுமை மாவு - 1/2 கப்

• - பேக்கிங் சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி.

• - எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி.

• - உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி

• - நீர் - 1/2 கப்

• - தரையில் மசாலா: இஞ்சி, கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்க

வழிமுறை கையேடு

1

திராட்சையை நன்கு துவைக்கவும். பின்னர் அதை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற வைக்கவும். ஒரு காபி சாணை அல்லது பிளெண்டரில் மாவு கொட்டைகளை அரைக்கவும். உங்களிடம் மரம் அல்லது கல் மோட்டார் இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்தலாம்.

2

திராட்சையும், மசாலா மற்றும் சமையல் எண்ணெயையும் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும் அல்லது இணைக்கவும். மென்மையான வரை அடிக்கவும். திராட்சையும் இருந்த தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டாம், அது கைக்கு வரலாம்.

3

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதில் ஒரு கிளாஸ் பக்வீட் மற்றும் அரை கிளாஸ் கோதுமை மாவு சலிக்கவும். கிண்ணத்தில் திராட்சையும், நிலக்கடலையும், உப்பும் சேர்க்கவும். பின்னர் எலுமிச்சை சாறுடன் அரை டீஸ்பூன் சோடாவை அணைக்கவும். விளைந்த கலவையில் சோடா சேர்க்கவும்.

4

அடர்த்தியான மாவை தயாரிக்க முழு வெகுஜனத்தையும் நன்கு கலக்கவும். மாவை ஒரு பையில் போர்த்தி 20 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும். வெகுஜன நொறுங்கினால், திராட்சையும் ஊறவைத்த இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.

5

இருபது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றவும். மாவை ஒட்டாமல் இருக்க மேசையில் சிறிது மாவு வைக்கவும். 5-8 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கை உருட்டவும். மாவை நன்றாக, குக்கீ மிகவும் மிருதுவாக இருக்கும்.

6

குக்கீகளை ஒரு வடிவம் அல்லது கத்தியால் நறுக்கவும். பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரை வைக்கவும். பேக்கிங் தாளில் குக்கீகளை வைக்கவும்.

7

150 ° C க்கு முன்னதாக சூடேற்றி, அடுப்பில் வைக்கவும். குக்கீகளை சமமாக பழுப்பு நிறமாக்க அவ்வப்போது அடுப்பில் பேக்கிங் தாளைத் திருப்புங்கள். அடுப்பிலிருந்து குக்கீகளை அகற்றி குளிர்விக்கவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

அனைத்து கொட்டைகள், ஹேசல்நட் மற்றும் பாதாம் இந்த செய்முறைக்கு சிறந்தது. கொட்டைகள் வெட்டுவதற்கு எளிதாக இருக்க போதுமான அளவு உலர்ந்திருக்க வேண்டும். உரிக்கப்படும் கொட்டைகளை துவைக்க மற்றும் அடுப்பில் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் காய வைக்கவும்.