வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பால் சர்க்கரை ஒரு சுயாதீன விருந்தாக நல்லது. மேலும் இது கப்கேக் மற்றும் ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கான அலங்காரமாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். இத்தகைய மெருகூட்டல் வழக்கமான சர்க்கரையை விட பிளாஸ்டிக் அதிகம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- - வெண்ணெய் 30 கிராம்;
- - 200 மில்லி பால்;
- - 200 கிராம் சர்க்கரை;
- - 2 டீஸ்பூன். தேன் தேக்கரண்டி;
- - தாவர எண்ணெய்;
- - ஒரு மர ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலா;
- - எஃகு வாளி;
- - சிலிகான் அச்சுகள் அல்லது பனி அச்சுகளும்;
- - பனி.
வழிமுறை கையேடு
1
பால் சர்க்கரைக்கு அச்சுகளை தயார் செய்து, தாவர எண்ணெயுடன் தடவவும்.
2
ஒரு லேடில் பால் ஊற்றி, தீயில் வைக்கவும், கொதிக்காமல், வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, இளங்கொதிவா. இது சுமார் அரை வேகவைத்து ஒரு கிரீமி கேரமல் நிறத்தைப் பெற வேண்டும். இந்த கட்டத்தில், வெகுஜன சிறிய குமிழ்களில் கொதிக்காது, ஆனால் மெதுவாக வெடிக்கும் பெரிய வெடிப்புகளில்.
3
பனியில் வெகுஜனத்தை வைத்து, பின்னர் அதை ஒரு பந்தாக உருட்டவும். இது களிமண்ணைப் போல மீள் இருந்தால், பால் சர்க்கரை தயாராக உள்ளது. மிகவும் மெல்லிய - மீண்டும் வேகவைக்கவும்.
4
பனி மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கொள்கலனில் வாளியைக் குறைப்பதன் மூலம் முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை குளிர்விக்கவும். பால் சர்க்கரையை லேசாகத் தொடங்கும் வரை மர கரண்டியால் பிசைந்து கொள்ளவும்.
நிறை தடிமனாகி அதன் ஒட்டும் பண்புகளை இழக்கும்.
5
பால் சர்க்கரையை மிகச்சிறிய நெருப்பில் பிளாஸ்டிசிட்டி தோன்றும் வரை சூடாக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட டின்களில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
சமைக்கும் போது வெகுஜன விரைவாக லேடில் இருந்து தப்பிக்க முடியும், எனவே அதற்கு தொடர்ந்து கிளற வேண்டும்.
குளிர்ந்த பால் சர்க்கரையை வெல்ல, நீங்கள் ஒரு முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் வெப்பம் இருப்பதால் பால் கரைக்கக்கூடும், எனவே நீங்கள் நம்பிக்கையுடன் இருக்கும் பாலைப் பயன்படுத்துங்கள்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
நீங்கள் பால் சர்க்கரையை ஜீரணித்தால், அதிலிருந்து வரும் பந்து விரைவாக படிகமாக்குகிறது. வெகுஜனத்தில் சிறிது பால் சேர்த்து மேலும் வேகவைப்பதன் மூலம் இதை சரிசெய்யலாம்.
நீங்கள் டின்களில் சுவையாக ஏற்பாடு செய்வதற்கு முன், நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்களை சுவைக்கலாம்.
பொருத்தமான அச்சுகளும் இல்லை என்றால், காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு படலம் தாளில் ஒரு கரண்டியால் பால் சர்க்கரையை பரப்பலாம்.
கேக்குகள், மஃபின்கள் மற்றும் ஈஸ்டர் கேக்குகளை அலங்கரிக்க பால் சர்க்கரையை ஒரு மெருகூட்டலாகப் பயன்படுத்த, சூடாகும்போது உணவு நிறத்தை சேர்க்கலாம்.