காபியின் மிதமான நுகர்வு செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது, ஆற்றலை அளிக்கிறது மற்றும் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது. ஒரு துருக்கியில் காபி தயாரிப்பது சிறந்தது - குறுகிய கழுத்துடன் கூடிய சிறப்பு உலோகக் கப்பல். ஒரு துருக்கியில் காபி காய்ச்சுவதற்கு நன்றி, இந்த பானம் ஒரு நறுமணத்தையும், சுவையையும் பெறுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
ஜேக்கப்ஸ் மில்லிகானோ க்ரீமா எஸ்பிரெசோ: நீங்கள் விரும்பும் இடத்தில் காபி கடை
நீங்கள் ஒரு கப் காபியைப் பார்க்க முன்வருகிறீர்கள் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். நீங்கள் உடனடியாக கேட்பீர்கள்: "எந்த காபி ஹவுஸில் நாங்கள் சந்திக்கிறோம்?" உண்மையிலேயே சுவையான மற்றும் நறுமணப் பானத்தை ஒரு தொழில்முறை அல்லது குறைந்த பட்சம் ஒரு காபி இயந்திரத்தால் மட்டுமே தயாரிக்க முடியும் என்று நம்புவதற்கு நம்மில் பெரும்பாலோர் உண்மையில் பழகிவிட்டோம். இந்த கோடையில் நீங்கள் இந்த ஸ்டீரியோடைப்பிற்கு விடைபெற வேண்டும். எந்த இடத்திலும், எந்த நிறுவனத்திலும், நீங்கள் விரும்பும் போதெல்லாம் சிறந்த காபியை அனுபவிக்க தயாராகுங்கள். இல்லை, ஒரு பாரிஸ்டாவுடன் அவசரமாக நட்பு கொள்ள நாங்கள் உங்களுக்கு முன்வருவதில்லை. நாங்கள் சிறப்பாக ஏதாவது ஒன்றைக் கொண்டு வந்தோம்.
ஜேக்கப்ஸ் மில்லிகானோ ஒரு புதுமையை முன்வைக்கிறார்: க்ரீமா எஸ்பிரெசோ. இப்போது நீங்கள் நுரை கொண்டு நறுமண காபியை சுயாதீனமாக தயாரிக்கலாம். அது சரியானதாக மாறும் என்று நாம் ஏன் உறுதியாக நம்புகிறோம்? இது சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தைப் பற்றியது.
2
தொடங்குவதற்கு, ஜேக்கப்ஸ் சிறந்த அரபிகா பீன்ஸ் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து, பின்னர் அவற்றை மிகச்சிறிய துகள்களாக அரைத்து, உடனடி காபியுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக, பானம் மிகவும் நறுமணமானது, அதை காய்ச்சிய காபியிலிருந்து வேறுபடுத்துவது கடினம். நீங்கள் இதைச் செய்ய முயற்சித்தாலும், சோதனை விரைவில் நின்றுவிடும். எஸ்பிரெசோவை மிகவும் மென்மையாக மாற்றும் எடையற்ற பசியின்மை நுரையால் நீங்கள் நிச்சயமாக குழப்பமடைவீர்கள், மேலும் உங்களுக்கு பிடித்த ஓட்டலில் “உங்களுடன்” ஆர்டர் செய்ததைப் போலவே தோற்றமும் இருக்கும்.
எனவே இனிமேல், எங்காவது ருசியான காபி குடிக்க வேண்டும் என்ற சலுகை ஒரு காபி கடைக்கு அழைப்பை மட்டுமல்ல. ஒரு வசதியான சமையலறையில், பூக்கும் சந்துக்கு மேலேயுள்ள ஒரு பால்கனியில், நகரத்தின் மத்திய பூங்காவில் ஒரு சுற்றுலாவிற்கு அல்லது வேறு எந்த இனிமையான இடத்திலும் நீங்கள் காத்திருக்கலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முழு கோடைகாலமும் இன்னும் வரவில்லை, அதாவது ஒரு இனிமையான நிறுவனத்தில் க்ரீமா எஸ்பிரெசோவை அனுபவிக்க இன்னும் பல காரணங்கள் இருக்கும். சரி, அந்த இடம் அவ்வளவு முக்கியமல்ல: இப்போது மில்லிகானோ இருக்கும் இடத்தில் காபி ஷாப் உள்ளது.
3
காபி தயாரிக்க, புதிதாக தரையில் உள்ள தானியங்களைப் பயன்படுத்துங்கள், முன்னுரிமை இறுதியாக தரையில். நீங்கள் முன் தரையில் காபி வாங்கினால், அதை இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கவும். இல்லையெனில், காபி அதன் நறுமணத்தை விரைவில் இழக்கும்.
4
காபியை ஒரு துருக்கியில் போட்டு மெதுவான தீயில் காபியை சிறிது வறுக்கவும். இது பானத்தின் நறுமணத்தை அதிகரிக்கும்.
5
100 மில்லி தண்ணீருக்கு ஒரு ஸ்லைடுடன் 1 டீஸ்பூன் என்ற விகிதத்தில் குளிர்ந்த நீரில் காபி ஊற்றவும். முடிந்தால், காபி தயாரிக்க வடிகட்டிய நீரைப் பயன்படுத்துங்கள். வேகவைத்த நீர் மற்றும் குழாய் நீர் விரும்பத்தகாதவை.
6
நீங்கள் சர்க்கரையுடன் காபி குடிக்க விரும்பினால், துர்குவில் சுவைக்கு சர்க்கரையும் சேர்க்கவும். கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை அல்லது ஏலக்காய் போன்ற மசாலாப் பொருள்களையும் நீங்கள் காபியில் சேர்க்கலாம்.
7
குறைந்த வெப்பத்தில் காபியை ஒழுங்காக காய்ச்சவும். உங்களுக்கு சிறிது நேரம் இருந்தால், நீங்கள் முதலில் துர்க்கை அதிக தீயில் வைக்கலாம். ஆனால் காபியின் மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் தோன்றத் தொடங்கும் போது வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்க மறக்காதீர்கள்.
8
காபியின் மேற்பரப்பில் உருவாகும் ஒளி நுரையின் ஒரு பகுதியை கவனமாக அகற்றி, கோப்பைகளில் மெதுவாக வைக்கலாம்.
9
துருக்கியில் உள்ள காபி வலுவாக “வீக்க” ஆரம்பிக்கும் போது, மெதுவாக பானத்தை கலந்து கோப்பையில் ஊற்றவும். இதற்கு முன் கோப்பைகளை சூடாக்குவது நல்லது - இது காபியின் நறுமணத்தை அதிகரிக்கும். இதைச் செய்ய, அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் கழுவலாம்.
10
சில காபி பிரியர்கள், பானத்தின் மேற்பரப்பில் "உள்ளார்ந்த" தொப்பிகளை உருவாக்கிய பிறகு, காபி கலக்கக்கூடாது என்று நம்புகிறார்கள். இந்த வழக்கில், பானத்தின் நறுமணம் ஆழமானது. காபி கொதிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன்பு துருக்கியை நெருப்பிலிருந்து அகற்றுவது முக்கியம்.
11
தொப்பி குடியேறும் போது, நீங்கள் மீண்டும் துர்க்கை தீ வைக்கலாம். இந்த செயல்பாடு இரண்டு முறை மீண்டும் செய்யப்படலாம். இத்தகைய காபி காய்ச்சுவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் காபி அதிக நிறைவுற்றது மற்றும் நறுமணமானது.
12
முடிக்கப்பட்ட காபியில் சிறிது பால் சேர்க்கலாம். அடர்த்தியான கிரீம் கொண்டு, காபி சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அதிக சத்தானதாக இருக்கும்.