ஊறுகாய்க்கு பார்லி சமைப்பது எப்படி

பார்லி என்பது பார்லியின் பதப்படுத்தப்பட்ட தானியமாகும். அதன் தோற்றத்துடன் கூடிய தோப்புகள் நதி முத்துக்களை ஒத்திருக்கின்றன, மேலும் ஊட்டச்சத்துக்களின் கலவையில் உண்மையில் செல்வம். பார்லியில் ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைய உள்ளன. முத்து பார்லியில் இருந்து வரும் உணவுகள் இரைப்பைக் குழாயின் இயல்பாக்கத்திற்கு பங்களிக்கின்றன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • முத்து பார்லி
  • நீர்
  • உப்பு
  • நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்.

வழிமுறை கையேடு

1

முத்து பார்லியை பல மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும், இரவில் இருக்கலாம். குளிர்ந்த நீரில் முத்து பார்லியுடன் வாணலியை வடிகட்டி நிரப்பவும். தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். முத்து பார்லியை ஒரு சல்லடை மீது மடித்து குளிர்ந்த நீர் குழாய் கீழ் துவைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் தானியத்தை ஊற்றி, மேலும் 50 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சமைக்கும் போது உப்பு. பார்லி வறுக்கத்தக்கதாக மாறும் மற்றும் ஒட்டும் அல்ல. சூப் தயாராகும் 5 நிமிடங்களுக்கு முன் அதை ஊறுகாயில் சேர்க்கவும்.

2

உப்பு நீரில் ஒரு மணி நேரம் பார்லியை வேகவைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பார்லியை ஒரு வடிகட்டியில் ஊற்றி தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கவும். கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ள சூப்பில் சேர்க்கவும்.

3

முத்து பார்லியை குளிர்ந்த நீரில் நன்றாக துவைக்கவும். கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், இதனால் தண்ணீர் தானியத்தின் மட்டத்திற்கு மேல் இரண்டு விரல்கள் இருக்கும், மெதுவாக தீ வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரை பல முறை சேர்க்கவும், எனவே தானியங்கள் வேகமாக கொதிக்கும். தயாரிக்கப்பட்ட தானியத்தை துவைத்து, சமைப்பதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன் ஊறுகாயில் சேர்க்கவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

முதல் படிப்புகளுக்கான பார்லி தனித்தனியாக வேகவைக்கப்பட்டு கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ள சூப்பில் சேர்க்கப்படுகிறது. இல்லையெனில், சூப் மிகவும் சேறும் சகதியுமாக மாறும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

ஊறுகாய்க்கு தேவையானதை விட அதிக முத்து பார்லியை சமைக்கவும். உங்கள் குடும்பத்தில் ஒரு சுவையான சூப் இருக்கும், மேலும் நீங்கள் மூன்று முதல் நான்கு நாட்கள் ஒரு உணவில் செலவிடுவீர்கள். உப்பு மற்றும் எண்ணெய் இல்லாமல் சமைத்த, தளர்வான முத்து பார்லியை மட்டுமே சாப்பிடுங்கள். இந்த நேரத்தில், தோல் மென்மையாகி, அதிகப்படியான திரவம் உடலை விட்டு வெளியேறும்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

சிறந்த பார்லி: சமையல் சமையல்

• ஊறுகாய் பார்லி சமைக்க எப்படி
• முத்து பார்லியுடன் ஊறுகாய்