கோழி இறைச்சி பெரும்பாலும் உணவு மற்றும் தினசரி ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஆச்சரியமல்ல: மென்மையான மற்றும் நன்ஃபாட் சிக்கன் யாமில் இருந்து, நீங்கள் நிறைய சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சமைக்கலாம். நீங்கள் கோழியை சமைத்தால், உங்களுக்கு ஒரு அற்புதமான கோழி குழம்பு கிடைக்கும், இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக சாப்பிடலாம் அல்லது பல்வேறு சூப்கள் மற்றும் சாஸ்களுக்கு அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
இந்த வழக்கில், கோழியை சமைக்க எளிதாக இருக்கும்: கோழி இறைச்சி, முன்னுரிமை உறைந்துபோகாதது, நன்கு கழுவி, வெங்காயம் மற்றும் வளைகுடா இலைகளுடன் உப்பு நீரில் சமைக்க வேண்டும். இரண்டாவது படிப்புகளைத் தயாரிக்க கோழி இறைச்சியும் பயன்படுத்தப்படுகிறது - உதாரணமாக, நீங்கள் காய்கறிகளுடன் கோழியை சுண்டவைக்கலாம் அல்லது கோழி கட்லெட்டுகளை சமைக்கலாம்.
உங்களுக்கு நிறைய நேரம் இல்லையென்றால், கோழி இறைச்சியை நறுக்கு வடிவில் வறுக்கவும் அல்லது பகுதிகளாக நறுக்கவும் முடியும். சிக்கன் வறுக்கவும் எளிதானது: இறைச்சியின் ஒளி, மென்மையான அமைப்புக்கு நன்றி, கோழி துண்டுகள் விரைவாக வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, சுவையான தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும். நீங்கள் கோழியையும் சமைக்கலாம், இதனால் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் எந்த பண்டிகை அட்டவணையின் உண்மையான அலங்காரமாக மாறும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் மசாலா மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கோழியை சுடலாம்.
நமக்குத் தேவைப்படும்: புதிய கோழி, ஒரு பவுண்டு தரையில் பன்றி இறைச்சி, மூன்று வெங்காயம், பாலில் நனைத்த மூன்று ரொட்டி துண்டுகள், ஒரு பவுண்டு காளான்கள், இரண்டு முட்டை மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம்.
- ஒருபோதும் உறைந்துபோகாத புதிய கோழியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- நிரப்புவதற்கு திணிப்பு செய்யுங்கள்: வறுத்த காளான்கள், சிறிது வறுத்த பன்றி இறைச்சி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, இறுதியாக நறுக்கிய கோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், வெள்ளை ரொட்டி, முட்டை மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய அன்னாசிப்பழம் ஆகியவற்றை கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
- ஒரு மசாலா கறியுடன் உள்ளேயும் வெளியேயும் கோழியைக் கழுவி தயார் செய்யுங்கள்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கோழியை அடைக்கவும், அதை மிகவும் கடினமாக தள்ளாமல் கவனமாக இருங்கள். திணித்த பிறகு, துளை நூலால் தைக்கவும்.
- கோழியை வெளியில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும்; விரும்பினால், நீங்கள் சடலத்தை சோயா சாஸுடன் பூசலாம்.
- அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கோழியை அங்கே அனுப்புங்கள், முன்பு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் போடப்பட்டது.
- 180 முதல் 210 டிகிரி வெப்பநிலையில் 70-80 நிமிடங்கள் கோழியை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சமையல் நேரம் கோழி சடலத்தின் அளவைப் பொறுத்தது. முடிக்கப்பட்ட உணவை சூடாகவும் குளிராகவும் சாப்பிடலாம்.