காய்கறிகள் மற்றும் மீட்பால்ஸ்கள் மிகவும் சுவையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும், திருப்திகரமாகவும் இருக்கும். அத்தகைய உணவு ஒரு குழந்தைக்கு உணவளிக்க மிகவும் பொருத்தமானது. மேலும், அதை சமைப்பது கடினம் அல்ல.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- மீட்பால்ஸ்:
- - 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி,
- - 1 வெங்காயம்,
- - 1 முட்டை
- - 50 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு,
- - 50 கிராம் தண்ணீர்,
- - 1.5 டீஸ்பூன் உப்பு,
- - சுவைக்க தரையில் கருப்பு மிளகு,
- - ருசிக்க ரொட்டிக்கு மாவு.
- காய்கறி குண்டு:
- - 1 வெங்காயம்,
- - 500 கிராம் தண்ணீர்,
- - சுவைக்க உப்பு,
- - சுவைக்க தரையில் கருப்பு மிளகு,
- - 2 தக்காளி
- - 1 கேரட்,
- - 1 மணி மிளகு,
- - பூண்டு 2 கிராம்பு,
- - 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் தேக்கரண்டி
- - 1 டீஸ்பூன். காய்கறி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- - சுவைக்க வோக்கோசு,
- - ரோஸ்மேரி 1 டீஸ்பூன்,
- - 1 டீஸ்பூன் துளசி,
- - ருசிக்க குங்குமப்பூ,
- - ருசிக்க பச்சை பட்டாணி.
வழிமுறை கையேடு
1
வெங்காயத்தை உரித்து ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். வெங்காயம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றில் ஒரு பவுண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கவும். பின்னர் 50 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சேர்க்கவும். முட்டையை அடித்து நன்கு கலக்கவும், நறுக்கு தயார்.
2
நடுத்தர அளவிலான மீட்பால்ஸை உருவாக்கி அவற்றை மாவில் உருட்டவும்.
3
ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, மீட்பால்ஸை பொன்னிறமாக வறுக்கவும். வெண்ணெய் கண்ணாடி போட காகித துண்டுகள் கொண்ட ஒரு தட்டில் வறுத்த மீட்பால்ஸை வைக்கவும்.
4
குண்டுக்கு. காய்கறிகளைக் கழுவி, உரிக்கவும், உங்கள் விருப்பப்படி வெட்டுங்கள். வெண்ணெய் (2 தேக்கரண்டி) மற்றும் காய்கறி (1 தேக்கரண்டி) எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் சூடாக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயத்தை கடந்து செல்லுங்கள்.
5
வெங்காய குண்டியில் கேரட் மற்றும் பெல் மிளகு சேர்க்கவும். சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6
காய்கறிகளில் நறுக்கிய கூழ், பூண்டு அரைத்த கிராம்பு, தண்ணீர் (முன்னுரிமை சூடாக), உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடியின் கீழ் குண்டு வைக்கவும்.
7
அரை மணி நேரம் கழித்து, ஒரு குண்டு பாத்திரத்தில் மீட்பால்ஸை குண்டுக்கு வைக்கவும், பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் உறைந்த பட்டாணி மற்றும் பருவத்தை குங்குமப்பூவுடன் சேர்த்து, மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து குண்டியை அகற்றுவதற்கு முன், அதில் நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும்.