நன்கு சமைத்த ட்ர out ட் உங்களுக்கு பிடித்த க our ரவங்களை கூட அலட்சியமாக விடாது. மிகவும் மென்மையான, ஒளி மற்றும் தாகமாக இறைச்சி என்பது ட்ர out ட்டுக்கான எந்தவொரு செய்முறையின் நோக்கமாகும், மேலும் சமையலின் ரகசியம் நிச்சயமாக இறைச்சியாகும். இதை வீட்டில் சமைப்பது கடினம் அல்ல, நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன, எனவே நீங்கள் எளிதாக உங்களுக்காக ஏதாவது ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- புளிப்பு கிரீம் மரினேட்:
- 0.5 லிட்டர் கேஃபிர்
- 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்
- 2 வெங்காயம்
- பூண்டு 1-2 கிராம்பு
- 1 கிலோ டிரவுட்
- சுவைக்க மசாலா
- எலுமிச்சை மரினேட்:
- 300 gr trout
- 1 எலுமிச்சை
- புதிய கீரைகள்
- உப்பு
- கருப்பு மிளகு
- "சிறப்பு" இறைச்சி:
- 500 gr trout
- 500 மில்லி வெள்ளை ஒயின் (உலர்ந்த)
- எலுமிச்சை
- சுவைக்க மசாலா
வழிமுறை கையேடு
1
புளிப்பு கிரீம் இறைச்சி. ஓடும் நீரின் கீழ் ட்ர out ட்டை துவைக்கவும், உலரவும். அதை பகுதிகளாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் நறுக்கி, கேஃபிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் கலக்கவும். சுவைக்க மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து பூண்டு 2 கிராம்புகளை கசக்கி விடுங்கள். விளைந்த இறைச்சியுடன் மீனை ஊற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 1-2 மணி நேரம் கழித்து, டிரவுட் சமைக்க தயாராக உள்ளது.
2
எலுமிச்சை ஊறுகாய். குளிர்ந்த நீரின் கீழ் மீன்களை நன்றாக துவைக்கவும், காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும். அதை பகுதிகளாக வெட்டி ஒரு பற்சிப்பி டிஷ் வைக்கவும் (நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனைப் பயன்படுத்தலாம்). எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள், மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். ட்ர out ட் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் 4-6 மணி நேரம் marinated வேண்டும்.
3
"சிறப்பு" இறைச்சி. ட்ர out ட்டை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும், உலரவும், பகுதிகளாக வெட்டவும். மீனை ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் வைத்து வெள்ளை ஒயின் நிரப்பவும். சுவைக்கு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். 10-12 மணி நேரம் கழித்து, டிரவுட் சமைக்க தயாராக உள்ளது.
கவனம் செலுத்துங்கள்
இறைச்சியை இறைச்சியில் வைத்த பிறகு, சமையல் நேரம் குறைகிறது, இதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
டிஷ் பரிமாறுவதற்கு முன், ட்ர out ட் வழக்கமாக புதிய மூலிகைகள், செர்ரி தக்காளி மற்றும் எலுமிச்சை துண்டு ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது.
உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் ஒரு கிளாஸ் கொண்டு சமைத்த டிரவுட் மேஜையில் வழங்கப்படுகிறது.