வேகவைத்த கோழி இறக்கைகள், வறுக்கப்பட்ட அல்லது வறுக்கப்பட்ட, எலும்புகளைப் பற்றிக் கொள்ள விரும்புவோருக்கு ஒரு உண்மையான விருந்து. முன்கூட்டியே சிறகுகளை மாரினேட் செய்து, ஒரு சுற்றுலாவிற்கு, விரைவாக அவற்றை கிரில்லில் போட்டு வறுக்கவும். நீங்கள் ஸ்கேவர்களில் கபாப் போடும்போது, இறக்கைகள் தயாராக இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- கோழி இறக்கைகள்;
- வெங்காயம்;
- எலுமிச்சை
- மயோனைசே;
- கெட்ச்அப்;
- தக்காளி பேஸ்ட்;
- சோயா சாஸ்;
- தேன்;
- சூடான மிளகு;
- உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
ஊறுகாய்க்கு கோழி இறக்கைகள் தயார். குளிர்ந்த நீரில் அவற்றைக் கழுவவும். இறக்கைகளின் நுனிகளை துண்டிக்கவும். இறைச்சி இல்லை, அவை விரைவாக எரிகின்றன மற்றும் டிஷ் தோற்றத்தை அழிக்கக்கூடும்.
2
எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் கோழி சிறகுகளை ஆய்வு செய்யுங்கள். இறகுகள் அவற்றில் இருக்கக்கூடும். சமைத்த உணவில் இருந்து இறகு குழாய்களை நீங்கள் எடுக்க வேண்டியதில்லை என்பதற்காக அவற்றைப் பறிக்கவும்.
3
சமையல் ஒன்றின் படி இறைச்சியை உருவாக்கவும். முன்கூட்டியே இறக்கைகளை ஊறுகாய் செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள், இதனால் அவை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க முடியும்.
4
வெங்காய ஊறுகாய். ஒரு சில பல்புகளை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டுங்கள். உடனடியாக அவற்றைப் பிரித்து கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். சுவைக்க உப்பு. எலுமிச்சையை பாதியாக பிரிக்கவும். அரை எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை நேரடியாக வெங்காயத்தில் பிழியவும். கையால் வெங்காயத்தை உயர்த்தி, சாறுகள் கலக்கும் வகையில் சிறிது நசுக்கவும்.
5
தேன் மற்றும் சோயா ஊறுகாய். ஒரு டிப்பரில் சிறிது தேனை சூடாக்கினால் அது முற்றிலும் திரவமாகிவிடும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். இறைச்சிக்கான பொருட்களை கண்ணால் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் இனிப்பை விரும்பினால், அதிக தேன் சேர்க்கவும். விதைகளிலிருந்து சிவப்பு சூடான மிளகு காய்களை அழிக்கவும். மிளகு மாமிசத்தை அரைத்து இறைச்சியில் கிளறவும்.
6
மயோனைசேவுடன் கெட்சப் இறைச்சி. ஒரு கிண்ணத்தில் கெட்ச்அப் உடன் அதே அளவு மயோனைசே கலக்கவும். விரும்பினால் ஹாப்ஸ்-சுனேலி சுவையூட்டலைச் சேர்க்கவும்.
7
தக்காளி பேஸ்ட் இறைச்சி. ஒரு தடிமனான, நல்ல தக்காளி பேஸ்ட்டை தண்ணீருடன் சேர்த்து க்ரீம் சீரானதாக மாற்றவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
8
கோழி சிறகுகளை ஒரு இறுக்கமான பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். தொகுப்பு நன்றாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் இறக்கைகள் அதைத் துளைக்கும். இறைச்சியை ஊற்றவும். அதிகப்படியான காற்றை கசக்கி, பையை இறுக்கமான முடிச்சில் கட்டவும்.
9
ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் இறக்கைகளின் பையை வைக்கவும். உங்கள் கைகளால் பையின் உள்ளடக்கங்களை அசைக்கவும்; பாலிஎதிலீன் கிழிக்காதபடி இதை கவனமாக செய்யுங்கள்.
10
குளிர்ந்த இடத்தில் marinate செய்ய இறக்கைகள் வைக்கவும்.