குளிர்கால துண்டுகளுக்கு ஆப்பிள்களை உறைய வைப்பது எப்படி

உறைந்த ஆப்பிள்கள் குளிர்காலத்திற்கான பழங்களை பாதுகாக்க சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும். உறைபனி ஆப்பிள்களின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் பாதுகாக்கும். வழக்கமான பாதுகாப்பை விட இந்த முறை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள்;

• - 1 டீஸ்பூன் உப்பு;

• - சிட்ரிக் அமிலத்தின் அரை டீஸ்பூன்;

• - நீர்;

• - கத்தி;

• - குளிர்சாதன பெட்டி, உறைவிப்பான்;

• - செலோபேன் பைகள் அல்லது கொள்கலன்கள்.

வழிமுறை கையேடு

1

உறைபனிக்கு, ஆப்பிள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. அழுகல் மற்றும் சிராய்ப்பு இல்லாமல் புதிய அழகான ஆப்பிள்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

2

ஆப்பிள்களை நன்கு கழுவி, கூர்மையான கத்தியால் ஆப்பிள்களின் மையத்தை வெட்டி அவற்றை உரிக்கவும். ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், அதே நேரத்தில் துண்டுகளின் தடிமன் 3-4 மில்லிமீட்டருக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

3

ஆப்பிள்களை உறைய வைப்பதற்கு ஒரு சிறப்புத் தீர்வைத் தயாரிக்கவும்: 1 லிட்டர் தண்ணீரில் 1 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் அரை டீஸ்பூன் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும்.

4

ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக நறுக்கும்போது, ​​உடனடியாக அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் எறியுங்கள். ஒரு சிறிய அமில உள்ளடக்கத்துடன் உப்பு நீரின் இந்த தீர்வு ஆப்பிள்களை கருமையாக்குவதையும் அவற்றின் இனிமையான நிறத்தை இழப்பதையும் தடுக்கும். இந்த கரைசலில் ஆப்பிள்களை சுமார் 20 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.

5

கரைசலில் இருந்து ஆப்பிள்களை அகற்றி, அவற்றை ஒரு சிறப்பு தட்டில் அல்லது பேக்கிங் தாளில் துண்டுகளாக வைக்கவும், இந்த தட்டில் குளிர்சாதன பெட்டியின் உறைவிப்பான் உறைந்திருக்கும் வரை வைக்கவும்.

6

ஆப்பிள்கள் உறைந்த பிறகு, நீங்கள் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியேற்றி, ஆப்பிள் துண்டுகளை ஒன்றாக ஒட்டலாம். ஆப்பிள்களுடன் கூடிய தட்டில் ஃப்ரீசரில் முழுமையாக உறைவதற்கு முன்பு மீண்டும் வைக்கவும்.

7

ஆப்பிள்கள் முற்றிலுமாக உறைந்த பின், அவற்றை அகற்றி சிறிய பகுதிகளில் பிளாஸ்டிக் பைகளில் அல்லது உறைபனிக்கு சிறப்பு கொள்கலன்களில் வைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் பைகளை ஆப்பிள்களுடன் கட்டுங்கள். ஆப்பிள்களின் சிறிய பரிமாணங்கள் எதிர்கால பயன்பாட்டில் மிகவும் நடைமுறைக்குரியவை, ஏனெனில் கரைந்த ஆப்பிள்கள் மீண்டும் உறைவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அவை அவற்றின் அனைத்து முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் இழக்கக்கூடும்.

8

பயன்படுத்தும் போது, ​​உங்களுக்கு தேவையான உறைந்த ஆப்பிள் துண்டுகளை காம்போட், பேஸ்ட்ரிகள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை உங்கள் குழந்தைக்கு ஒரு பக்க உணவாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் அல்லது கரைத்து சாப்பிடுங்கள். ஜாம், ஜாம் அல்லது ஜல்லிகள் வடிவில் பதிவு செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்கள் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே உங்கள் உடல்நலம் மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தின் ஆரோக்கியம் குறித்து நீங்கள் அக்கறை கொண்டிருந்தால், குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள்களை உறைய வைக்கவும், இது குளிர்காலத்தில் உங்களுக்கு வைட்டமின்களை வழங்கும்.