அடுப்பில் வான்கோழி ஃபில்லெட்டுகளை சுடுவது எப்படி

துருக்கி உணவு இறைச்சியாக கருதப்படுகிறது, இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இது உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது, ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது. அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் பாதுகாக்க, வான்கோழி அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

ஒரு நேர்த்தியான சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்துடன், உணவை ஜூசி செய்ய, ஃபில்லட்டை முன் marinate செய்யுங்கள். 400-500 கிராம் எடையுள்ள ஒரு துண்டு இறைச்சிக்கு இறைச்சியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

- சோயா சாஸின் 3 தேக்கரண்டி;

- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;

- உலர்ந்த இத்தாலிய அல்லது புரோவென்சல் மூலிகைகள் கலவை;

- பூண்டு 3 கிராம்பு;

- உப்பு.

வான்கோழி ஃபில்லெட்டை தயார் செய்து, இறைச்சியைக் கழுவவும், ஒரு துண்டுடன் உலர வைக்கவும். கூர்மையான கத்தியால் மேற்பரப்பில் சில பஞ்சர்களை உருவாக்குங்கள். உப்பு ஒரு துண்டு தேய்க்க. உலர்ந்த மூலிகைகள் தெளிக்கவும், பூண்டு துண்டுகளால் தெளிக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸை இணைக்கவும். இந்த வெகுஜனத்துடன் வான்கோழியை ஊற்றவும், பின்னர் துண்டுகளை ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் போர்த்தி பல மணி நேரம் குளிரூட்டவும். இந்த நேரத்தில், இறைச்சி marinated மற்றும் மூலிகைகள் வாசனை உறிஞ்சி.

நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டை உடனடியாக படலத்தில் போர்த்தி 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம், பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றி அடுப்பில் சுடலாம்.

பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். Marinated வான்கோழி ஃபில்லட்டை படலத்தில் போர்த்தி 40-45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

அடுப்பில் வான்கோழி ஃபில்லட்டை சமைப்பதற்கான எளிய சமையல் குறிப்புகளில் இதுவும் ஒன்றாகும், இது அன்றாட உணவுக்கு ஏற்றது, ஆனால் விடுமுறைக்கு ஒரு வான்கோழியை சுட விரும்பினால், ஒரு நட்டு ரொட்டி மற்றும் ஆரஞ்சு சாஸில் வான்கோழி ஃபில்லட்டை சமைப்பதற்கான செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

இந்த செய்முறையின் படி ஒரு டிஷ் தயாரிக்க, எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்:

- 400 கிராம் வான்கோழி ஃபில்லட்;

- தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;

- 50 கிராம் முந்திரி கொட்டைகள்;

- 3 தேக்கரண்டி அரைத்த பார்மேசன்;

- 250 கிராம் இயற்கை தயிர்;

- ஆரஞ்சு சாறு 50 மில்லி;

- 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்;

- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;

- வோக்கோசு ஒரு கொத்து.

கீரைகளை தயார் செய்து, அதைக் கழுவி, தண்ணீரிலிருந்து அசைக்கவும். இலைகளை கிழிக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் கீரைகளை மிக்சியுடன் அரைக்கவும். தயிர், ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் வோக்கோசு, மிளகு மற்றும் சாஸை இணைக்கவும்.

வான்கோழி ஃபில்லட்டை தலா 100 கிராம் 4 துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். விளிம்புகளைத் துண்டித்து, சரியான வடிவத்தைக் கொடுங்கள். வான்கோழியை இருபுறமும் சூடான எண்ணெயில் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

கொட்டைகளை கத்தியால் நறுக்கவும். அரைத்த பார்மேசன் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் கலக்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து வெகுஜன பருவம். துருக்கியை ஒரு வெகுஜன வெகுஜனத்துடன் உயவூட்டி, 15 நிமிடங்கள் சுட ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், மூலிகைகளுடன் ஆரஞ்சு சாஸை ஊற்றவும்.

ஃபில்லட்டிற்கான மற்றொரு அசாதாரண செய்முறை தேன் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டது. இந்த உணவை சமைப்பது மிகவும் எளிது, ஆனால் இது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது, எனவே இது சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கு கூட ஏற்றது.

தேனுக்கு நன்றி, பேக்கிங்கின் போது வான்கோழி மிகவும் அழகாக வறுத்த மேலோடு கிடைக்கும், மற்றும் இறைச்சியின் உள்ளே மென்மையாக இருக்கும் மற்றும் அனைத்து சாறுகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- 400-500 கிராம் எடையுள்ள ஃபில்லட்;

- 100 கிராம் தேன்;

- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த மூலிகைகள்;

- ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய்;

- தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு.

100-125 கிராம் எடையுள்ள தொகுதி துண்டுகளாக இழைகளின் குறுக்கே ஃபில்லட்டை வெட்டுங்கள். ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் அவற்றை மடக்கி, லேசாக அடித்து விடுங்கள். பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு, ஜாதிக்காய் மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் தெளிக்கவும். வான்கோழியை தேனுடன் பூசவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அல்லது பேக்கிங் தாளில் வைத்து 30-40 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். பேக்கிங் போது, ​​அவ்வப்போது ஒதுக்கப்பட்ட சாறுடன் இறைச்சியை ஊற்றவும். எனவே ஃபில்லட் மென்மையாக மாறும் மற்றும் அதிகப்படியாக இருக்காது.

தொடர்புடைய கட்டுரை

வேகவைத்த வான்கோழியை மோலாஸுடன் சமைப்பது எப்படி