ஒரு துண்டு இறைச்சியை அடுப்பில் சுடுவது எப்படி

ஒரு துண்டுடன் சுட்ட இறைச்சி மிகவும் பண்டிகை மற்றும் எந்த மேசையையும் அலங்கரிக்க முடியும். அத்தகைய ஒரு கவர்ச்சியான உணவைத் தயாரிப்பதற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவற்றில் சில புதிய தொகுப்பாளினிக்கு கூட மிகவும் எளிமையானவை.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • பூண்டு மற்றும் இஞ்சியுடன் பன்றி இறைச்சிக்கு:
  • 1 கிலோ பன்றி கழுத்து;
  • 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி;
  • 1 வெங்காயம்;
  • புதிய இஞ்சி துண்டு;
  • பூண்டு 6 பெரிய கிராம்பு;
  • 1 எலுமிச்சை சாறு;
  • சுவைக்க உப்பு;
  • சுவைக்க மிளகு;
  • சுவைக்க கீரைகள்;
  • உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஆப்பிள்களுடன் இறைச்சிக்கு:
  • 1 கிலோ பன்றி இறைச்சி;
  • 2 வெங்காயம்;
  • 5 உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஆப்பிள்கள்;
  • சுவைக்க உப்பு;
  • சுவைக்க மிளகு;
  • சுவைக்க கீரைகள்.

வழிமுறை கையேடு

1

பூண்டு மற்றும் இஞ்சியுடன் சுட்ட பன்றி இறைச்சியை சமைக்க, கழுவப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு பகுதியை எடுத்து முழு மேற்பரப்பிலும் கத்தியால் வெட்டுங்கள். பூண்டு தோலுரித்து கழுவவும், அதன் கிராம்புகளை துண்டுகளாக வெட்டி ஒவ்வொரு வெட்டிலும் பூண்டு ஒரு துண்டு போடவும். பின்னர் சுவைக்க மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து இறைச்சியை அரைக்கவும். இறைச்சி பேக்கிங் டிஷ் மீது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, அதிக வெப்பத்தில் போட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை அங்கே வைக்கவும். இறைச்சியை எல்லா பக்கங்களிலும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அதில் ஒரு தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு தோன்றும் வரை, அதை அச்சுகளிலிருந்து அகற்றவும். இந்த நேரத்தில், இஞ்சியை தட்டுகளாக நறுக்கி, தலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும். இறகுகளை தோலுரித்து, கழுவவும், வெட்டவும்.

2

தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சியை பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வாணலியின் அடிப்பகுதியில் பேக்கிங் ரேக் வைக்கவும், அதன் மீது இறைச்சியை வைக்கவும். அடுப்பில் அச்சுகளை வைத்து 45-50 நிமிடங்கள் அங்கே டிஷ் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அவ்வப்போது அதில் இருந்து சுரக்கும் பன்றி இறைச்சியை ஊற்றவும். சேவை செய்வதற்கு முன், சமைத்த இறைச்சியை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளித்து, இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

3

விருந்தினர்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஆப்பிள்களால் சுட்ட இறைச்சியுடன் சிகிச்சையளிக்க விரும்பினால், ஒரு துண்டு பன்றி இறைச்சியை எடுத்து, அதைக் கழுவி, தோலின் பக்கத்திலிருந்து பல வெட்டுக்களைச் செய்யுங்கள். ருசிக்க இறைச்சி உப்பு மற்றும் மிளகு. வெங்காயத்தை தோலுரித்து துவைக்கவும், அவற்றை பாதியாக வெட்டி பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும். மேலே இறைச்சியை வைக்கவும். நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கை துவைக்க மற்றும் தலாம், பின்னர் அதை பன்றி இறைச்சிக்கு அருகில் வைக்கவும். ஆப்பிள்களுடன் இறைச்சியை சுட, உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக, அதற்கு அடுத்ததாக சிறிய ஆப்பிள்களைக் குறிக்கவும். அச்சுக்குள் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். சுமார் 50-60 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சமைக்கும் வரை டிஷ் சுட வேண்டும். நீங்கள் உருளைக்கிழங்குடன் பன்றி இறைச்சியை சமைத்திருந்தால், அதை பரிமாறுவதற்கு முன், சுவைக்க இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

பிரஞ்சு இறைச்சி

• பன்றி இறைச்சி
• இறைச்சி
• அடுப்பில் ஒரு துண்டில் இறைச்சி சமைக்க எப்படி