எலுமிச்சை மற்றும் பூண்டுடன் மீன் சுடுவது எப்படி

எலுமிச்சை மற்றும் பூண்டுடன் கூடிய மீன் மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், மேலும் சுவை நேர்த்தியானது. எலுமிச்சை மீன் ஃபில்லட் மென்மை மற்றும் சிறந்த நறுமணத்தை அளிக்கிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 600 கிராம் ஹாலிபட்

• - 1 எலுமிச்சை

• - பூண்டு 1 தலை

• - 3 டீஸ்பூன். l தாவர எண்ணெய்

• - 1.5 தேக்கரண்டி கடுகு

• - ருசிக்க உப்பு மற்றும் மூலிகைகள்

வழிமுறை கையேடு

1

அறை வெப்பநிலையில் மீன் வடிகட்டியைக் கரைத்து, சுத்தமான நீரில் கழுவவும், பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். துண்டுகளை உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவைக்க உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் ஃபில்லட்டில் தேய்க்கவும்.

2

அரை எலுமிச்சை சாற்றை கசக்கி, அதில் 2 தேக்கரண்டி கடுகுடன் கலந்து, கலவையை இந்த கலவையுடன் ஊற்றி, குளிர்ந்த இடத்தில் 30 நிமிடங்கள் marinate செய்ய விடவும்.

3

எலுமிச்சையின் மீதமுள்ள பாதியை மோதிரங்களாக வெட்டி, தோலுரித்து பூண்டு கிராம்புகளாக பிரிக்கவும். பற்களை சிறிது சிறிதாக பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.

4

கடாயில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, நன்கு சூடாக்கி, பூண்டு கிராம்பு போட்டு, சிறிது வறுக்கவும், இதனால் அவை கொஞ்சம் பொன்னிறமாக மாறும். அதன் பிறகு, மீன் மற்றும் எலுமிச்சை மோதிரங்களின் துண்டுகளை வைத்து, மீதமுள்ள எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும்.

5

180 டிகிரியில் 25 நிமிடங்கள் சுட பாத்திரத்தை மூடி அடுப்பில் வைக்கவும். மீனை ஒரு தட்டில் வைத்து, எலுமிச்சை துண்டுகளை போட்டு பரிமாறவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

நீக்கக்கூடிய கைப்பிடியுடன் மட்டுமே பான் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் அது உருகும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள் அல்லது பாஸ்தாவுடன் மீன் பரிமாறவும். வேகவைத்த மீன்களை புதிய ரோஸ்மேரி, வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசுடன் அலங்கரிக்கலாம்.