சீமைமாதுளம்பழம் 1.5-5 மீ உயரமுள்ள ஒரு மரம் அல்லது புதர் ஆகும், இது முக்கியமாக காகசஸ், உக்ரைன் மற்றும் ரஷ்யாவின் ஐரோப்பிய பகுதியில் வளர்கிறது. சீமைமாதுளம்பழம் பழம் ஒரு ஆப்பிளுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. ஒரு சீமைமாதுளம்பழத்தின் நிறை இரண்டு கிலோகிராம் அடையலாம்! ஜாம் மற்றும் ஜாம்ஸுக்கு சீமைமாதுளம்பழம் முதலில் வெட்டப்பட வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் அதை முன் தயாரிப்பு இல்லாமல் சுடலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- அடைத்த சீமைமாதுளம்பழம் (2-3 பரிமாணங்கள்):
- சீமைமாதுளம்பழம் 3 பிசிக்கள்.;
- அரிசி 3 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை 1-2 டீஸ்பூன்.;
- திராட்சையும் 0.5 கப்;
- வெண்ணெய் 3 டீஸ்பூன்;
- உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள் 0.5 கப்.
- சுட்ட சீமைமாதுளம்பழத்திற்கு:
- சீமைமாதுளம்பழம் 2 பிசிக்கள்.;
- தாவர எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். l.;
- தேன் 2 டீஸ்பூன். l.;
- வடிகால். எண்ணெய் 15 கிராம்;
- உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள் 0.5 கப்.
வழிமுறை கையேடு
1
பேக்கிங்கிற்கு சீமைமாதுளம்பழம் தேர்ந்தெடுக்கவும். பெரிய அளவிலான பழங்களையும், தொடுவதற்கு மென்மையாகவும் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. அத்தகைய சீமைமாதுளம்பழம் இனிப்பாக இருக்கும்.
2
பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, சமைக்க தொடரவும். எனவே, சீமைமாதுளம்பழம். இந்த உணவை சமைப்பதற்கு முன், திராட்சையை முன்கூட்டியே துவைத்து, 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டவும். அதே நேரத்தில், அரிசியை துவைக்க மற்றும் மென்மையான வரை வேகவைக்கவும். அரிசியை குளிர்விக்கவும்.
3
கொட்டைகளை நறுக்கி, திராட்சையும், அரிசி மற்றும் சர்க்கரையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.
4
பின்னர் திணிப்பதற்கு திணிப்பு தயார். கருவின் மேற்புறத்தை துண்டித்து, விதை மையத்தை கவனமாக வெட்டுங்கள். அதன் பிறகு, சீமைமாதுளம்பழத்தை நிரப்புவதன் மூலம் அடைக்கவும்.
5
பேக்கிங் தாளை வெண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள், அதில் சீமைமாதுளம்பழம் போட்டு, குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுடவும், அது தயாரா என்று பாருங்கள். பேக்கிங் நேரம் சீமைமாதுளம்பழம் வகை மற்றும் பழத்தின் அளவைப் பொறுத்தது. தேன் அல்லது ஜாம் கொண்டு அடைத்த சீமைமாதுளம்பழம் வழங்கப்படுகிறது.
6
இரண்டாவது செய்முறை சுட்ட சீமைமாதுளம்பழம். வேகவைத்த சீமைமாதுளம்பழம் தயாரிக்க, பழங்களை நன்கு கழுவுவது மட்டுமல்லாமல், அவற்றை உரிக்கவும் வேண்டும். பின்னர் பழத்தை பாதியாக வெட்டி, கோர் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். சீமைமாதுளம்பழம் துண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டப்படலாம்.
7
காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சீமைமாதுளம்பழம் போடவும், துண்டுகளை ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக வைக்க முயற்சிக்கவும். சீமைமாதுளம்பழ குடைமிளகாயை தேனுடன் உயவூட்டி, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். குயின்ஸ்கள் மேலே எரிவதைத் தடுக்க, துண்டுகளின் மேற்பரப்பில் சிறிது வெண்ணெயை மெதுவாக பரப்பவும்.
8
ஒரு சூடான அடுப்பில் பான் வைக்கவும், 20 நிமிடங்கள் சுடவும். சீமைமாதுளம்பழம் பரிமாறும் முன், ஒதுக்கப்பட்ட சிரப்பை ஊற்றி, கொட்டைகள் தெளிக்கவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
ஐஸ்கிரீமுடன் சீமைமாதுளம்பழத்தையும் பரிமாறலாம், அதை மேலே போடலாம். ஐஸ்கிரீம் உருகாமல் இருக்க சேவை செய்வதற்கு முன்பு இதைச் செய்யுங்கள்.