காடை முட்டைகளிலிருந்து என்ன உணவுகள் சமைக்க வேண்டும்

நீங்கள் காடை முட்டைகளிலிருந்து துருவல் முட்டைகள் மற்றும் துருவல் முட்டைகள் மட்டுமல்ல, நிச்சயமாக மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இந்த ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு மிகவும் சிக்கலான உணவின் ஒரு அங்கமாக மாறக்கூடும், எடுத்துக்காட்டாக, இளம் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு இதயம் நிறைந்த சாலட், கிரீம் சாஸுடன் அழகான மீட்பால்ஸ், ஒரு அசல் சிற்றுண்டி அல்லது ஒரு சுவையான இனிப்பு.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• சாலட்டுக்கு:

• - 12 காடை முட்டைகள் + 4 மஞ்சள் கருக்கள்;

• - 5 இளம் உருளைக்கிழங்கு;

• - கீரை 100 கிராம்;

• - 20 கிராம் புதிய டாராகன் (டாராகன்);

• - 110 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;

• - 3/4 தேக்கரண்டி டிஜோன் கடுகு;

• - எலுமிச்சையின் கால் பகுதி;

• - ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு;
• வறுத்த முட்டைகளுக்கு:

• - 10 காடை முட்டைகள்;

• - 2 தக்காளி;

• - 1 பச்சை மணி மிளகு;

• - 30 கிராம் செலரி கீரைகள்;

• - தாவர எண்ணெய்;

• - உப்பு;
• மீட்பால்ஸுக்கு:

• - 250 கிராம் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி;

• - 12 வேகவைத்த காடை முட்டைகள்;

• - பூண்டு 1 கிராம்பு;

• - 1 கோழி முட்டை;

• - சாஸுக்கு 80 கிராம் மாவு + 40 கிராம்;

• - வெண்ணெய் 30 கிராம்;

• - 2.5-3.5% பாலில் 200 மில்லி;

• - 3/4 தேக்கரண்டி கறி

• - 1/2 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள் கலவைகள்;

• - உப்பு;

• - தாவர எண்ணெய்;
• ஒரு சிற்றுண்டிற்கு:

• - 20 வேகவைத்த காடை முட்டைகள்;

• - 20 சிவப்பு செர்ரி தக்காளி;

• - தடிமனான இயற்கை தயிர் 150 கிராம்;

• - 50 கிராம் மயோனைசே;

• - 1 தேக்கரண்டி கறி

• - உப்பு;
• ஒரு பூஜருக்கு:

• - 10 காடை முட்டைகள்;

• - 2.5% பாலில் 300 மில்லி;

• - 100 கிராம் தேன்;

• - 1 வாழைப்பழம்;

• - ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய்.

வழிமுறை கையேடு

1

ஹார்டி காடை முட்டை சாலட்

உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும். கடின வேகவைத்த முட்டைகளை அடுத்த பர்னரில் 4-5 நிமிடங்களில் சமைக்கவும், பனி நீரில் மூடி, ஷெல்லிலிருந்து விடுபட்டு, நீளமாக பகுதிகளாக வெட்டவும்.

2

கடுகு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து முட்டையின் மஞ்சள் கருவைத் தேய்க்கவும். எலுமிச்சை சாற்றை அங்கே பிழிந்து, மென்மையான வரை ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். கீரை இலைகளை கழுவவும், பேப்பர் டவலில் உலர வைக்கவும், தட்டையான டிஷ் மீது வைக்கவும். மேலே உருளைக்கிழங்கு, முட்டைகளை வைத்து, டிரஸ்ஸிங் ஊற்றி நறுக்கிய டாராகனுடன் தெளிக்கவும்.

3

உணவு காடை முட்டைகள்

1 தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். விதைகளிலிருந்து பெல் மிளகு துடைத்து, கத்தியால் கூழ் நறுக்கவும். செலரியை இறுதியாக நறுக்கவும். காய்கறிகளை ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயில் 3-5 நிமிடங்கள் மென்மையாக இருக்கும் வரை வதக்கி, பின்னர் மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.

4

வாணலியில் காடை முட்டைகளை உடைத்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, அவை பிடிக்கும் வரை சமைக்கவும். மீதமுள்ள தக்காளியின் துண்டுகளால் துருவல் முட்டைகளை அலங்கரிக்கவும்.

5

காடை முட்டை மீட்பால்ஸ்

ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சியைக் கடந்து, உங்கள் கைகளால் கோழி முட்டை, அரைத்த பூண்டு, மிளகு, கறி மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உங்கள் கைகளால் தண்ணீரில் தோய்த்து இந்த வெகுஜனத்தை சிறிது சிறிதாக கிள்ளுங்கள், அதிலிருந்து உங்கள் உள்ளங்கையில் ஒரு கேக்கை திகைக்க வைக்கவும், நடுவில் ஒரு முட்டையை வைத்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அதை ஒட்டவும்.

6

பந்துகளை மாவில் உருட்டவும், காய்கறி எண்ணெயில் மிதமான வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெண்ணெயில் மாவு வறுக்கவும், பாலுடன் நீர்த்தவும், தொடர்ந்து கிளறி, தடித்தல் சாஸை வேகவைக்கவும். மீட்பால்ஸுடன் ஒரு தட்டில் அல்லது கிரேவி படகில் ஊற்றவும்.

7

காடை முட்டைகளின் பசி "அமானிதா"

உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் கறியை ஒரு நிமிடம் சூடாக்கி, பின்னர் தயிரில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் மயோனைசேவுடன் கலந்து, நன்கு கலந்து உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். சாஸை 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

8

தக்காளியின் டாப்ஸை துண்டித்து, இனிப்பு கரண்டியால் மென்மையான கோரைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஒரு “கப்” க்குள் ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு ஊற்றி காடை முட்டைகளில் வைக்கவும். சறுக்கு வண்டிகள் அல்லது பற்பசைகளில் சரம் "காளான்கள்" மற்றும் சமைத்த சாஸுடன் பரிமாறவும்.

9

காடை எக்னாக்

ஒரு துடைப்பம் அல்லது மிக்சியைப் பயன்படுத்தி தேனை கொண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும். வாழைப்பழத்தை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து முட்டை கலவையில் சேர்க்கவும். பாலில் அசை. ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு நோகோகால் தெளிக்கவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

வறுத்த முட்டைகளில் உள்ள செலரிகளை கீரை அல்லது கீரையுடன் மாற்றலாம்.

ஒரு காடை முட்டையை உரிப்பதற்கு முன், ஒரு டீஸ்பூன் மூலம் அதைத் தட்டவும், செயல்முறை வேகமாக செல்லும்.