"மளிகை" என்ற சொல் ஒரு நூற்றாண்டுக்கு முன்னர் ரஷ்ய பேச்சில் பயன்பாட்டுக்கு வந்தது. சோவியத் யூனியனில் ஒரு கட்டமைப்பு கூட இருந்தது - கிளாவ்பகலேயா, மளிகை விற்பனையில் ஈடுபட்டார். இருப்பினும், இந்த குழுவில் எந்த தயாரிப்புகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது, ஏன் இந்த தயாரிப்புகள் ஒரு தனி பிரிவில் ஒதுக்கப்படுகின்றன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
"மளிகை" என்ற சொல் துருக்கிய சொற்களான பக்கல் என்பதிலிருந்து வந்தது, அதாவது "காய்கறிகளின் வணிகர்" அல்லது பக்காலா - "பாருங்கள் மற்றும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்." ஆரம்பத்தில், ரஷ்யாவில், இந்த வார்த்தை உலர்ந்த உணவுப் பொருட்களைக் குறித்தது, பின்னர் அவர்கள் அத்தகைய பொருட்களை விற்கும் கடையின் துறைகள் என்று அழைக்கத் தொடங்கினர். கடையின் உரிமையாளர் "மளிகை" என்று அழைக்கப்பட்டார். நவீன உலகக் கொள்கைகள் மற்றும் வர்த்தக விதிகளின்படி, மளிகைப் பொருட்களில் சிறப்பு சேமிப்பு நிலைமைகள் தேவையில்லாத மற்றும் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்ட உணவுப் பொருட்கள் அடங்கும், சில நேரங்களில் சமைக்கப்படுகின்றன.
2
மளிகைப் பொருட்களின் பெரும்பகுதி தொகுக்கப்பட்ட தேநீர், காபி, கோகோ; அப்பத்தை, மஃபின்கள் மற்றும் பிற மாவு சார்ந்த பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு வகையான மாவு மற்றும் பொடிகள்; தானியங்கள்; தொகுக்கப்பட்ட பருப்பு வகைகள் - பீன்ஸ், பட்டாணி, பயறு - காய்கறி புரதத்தின் உயர் உள்ளடக்கத்துடன்; பாஸ்தா - ஆரவாரமான, சுருள் பாஸ்தா, வெர்மிசெல்லி, நூடுல்ஸ், கொம்புகள், இறகுகள்.
3
மேலும், பொருட்களின் மளிகைக் குழுவில் காய்கறி எண்ணெய்கள் உள்ளன - சூரியகாந்தி, ஆலிவ் மற்றும் பிற வகைகள்; தக்காளி கெட்ச்அப்ஸ், பார்பிக்யூ சாஸ்கள், அட்ஜிகா, மயோனைசே சாஸ்கள், சோயா மற்றும் பிறவற்றை உள்ளடக்கிய தொகுக்கப்பட்ட சாஸ்கள்; சமைக்கும் இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள், அத்துடன் கடுகு, குதிரைவாலி போன்ற ஆயத்த சுவையூட்டல்கள்; வினிகர் ஈஸ்ட் பேக்கிங் மற்றும் இனிப்புக்கான துணை உலர் பொருட்கள்; தானியங்கள், சூப்கள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, நூடுல்ஸ் போன்ற உடனடி உணவு; காலை உணவு தானியங்கள் - சோள செதில்கள் போன்றவை; உலர் உடனடி பானங்கள் - பால், கிரீம், ஜெல்லி, கோகோ போன்றவை; உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், விதைகள், உலர்ந்த காய்கறிகள்.
4
சிற்றுண்டியை நோக்கமாகக் கொண்ட தயாரிப்புகள், முன்பே தொகுக்கப்பட்டவை, மளிகைப் பொருட்களாகக் கருதப்படுகின்றன. இது உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள், பாப்கார்ன், பட்டாசுகள், பட்டாசுகள் போன்றவையாக இருக்கலாம்.
5
கடையின் மளிகைத் துறைகளில் நீங்கள் அத்தியாவசிய பொருட்கள், வசதியான உணவுகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் சோப், சலவை தூள், போட்டிகள் போன்ற சில வீட்டு பொருட்களையும் காணலாம்.
6
அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்கள் மளிகைப் பொருட்களுக்கு சொந்தமானவை அல்ல: புதிய மீன், இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டிகள், தொத்திறைச்சி மற்றும் பிற காஸ்ட்ரோனமி, பால் மற்றும் புளிப்பு பால் பொருட்கள், பழச்சாறுகள், நீர், பழங்கள், காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் மது பானங்கள். அதே நேரத்தில், வர்த்தக விதிகள் ஒரு குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை கொண்ட தயாரிப்புகளில் இருந்து மளிகை பொருட்களை தனித்தனியாக சேமிக்க உதவுகின்றன. மளிகைப் பொருட்கள் மற்றும் கொறித்துண்ணிகள் கண்காணிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் மளிகைப் பொருட்கள் வழக்கமாக பல மாதங்கள் கடை அலமாரிகளில் கிடக்கின்றன.