நீங்கள் இதைப் பற்றி சிந்தித்தால், உண்ணும் பல விதைகளின் பெயர்களை நீங்கள் நினைவு கூரலாம். முதலில் நீங்கள் அவற்றை ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் தயாரிக்க வேண்டும், சில - வறுக்கவும், கொதிக்கவும், மற்றவை - உலரவும், பின்னர் அது உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்தவும், வைட்டமின்களால் வளப்படுத்தவும் மாறும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
போரோடினோ ரொட்டியை விரும்புவோர் கொத்தமல்லியின் உண்ணக்கூடிய விதைகள் அதற்கு ஒரு சிறப்புத் தன்மையைக் கொடுப்பதை அறிவார்கள். உங்களிடம் உங்கள் சொந்த சதி இருந்தால் அவற்றைப் பெறுவது எளிது. மே மாத தொடக்கத்தில் கொத்தமல்லியை நடவு செய்யுங்கள், பின்னர் கோடையின் நடுவில் நீங்கள் நிறைய விதைகளை வைத்திருப்பீர்கள், காரமான சுவை இருக்கும். அவற்றை சேமித்து வைப்பதற்கு முன் அவற்றை நிழலில் உலர வைக்கவும். இந்த மசாலாவை நீங்கள் கடையில் வாங்கலாம், பின்னர் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட "போரோடினோ" ரொட்டியை சுடலாம்.
2
நீங்கள் ஒரு தனிப்பட்ட சதித்திட்டத்தில் ஒரு பூசணிக்காயை வாங்கினீர்கள் அல்லது வளர்த்தீர்கள் என்றால், அதன் சுவையான விதைகளை தூக்கி எறிய வேண்டாம். அவற்றை பிரித்தெடுக்க, பழத்தை 4 பகுதிகளாக வெட்டி, ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு கூழ் நீக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றி, கூழ் துவைக்க மற்றும் அதிலிருந்து விதைகளை பிரிக்கவும். அவற்றை ஒரு துணி அல்லது காகிதத்தோல் மீது வைத்து உலர வைக்கவும். ஒரு காகித பையில் சேமிக்கவும். நீங்கள் பூசணி விதைகளை அனுபவிக்க விரும்பினால், அவற்றை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், அங்கு சிறிது மணமற்ற தாவர எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது. அவ்வப்போது கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். அதே வழியில், நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் விதைகளை தயார் செய்து உங்கள் ஓய்வு நேரத்தில் கசக்கலாம்.
3
ஒரு சூரியகாந்தி அதன் விதைகளுக்கு வளர்க்கப்படுகிறது. இது தெற்கில் மட்டுமல்ல, புறநகர்ப் பகுதிகளிலும் நன்றாக வளர்கிறது. மே மாத தொடக்கத்தில் வளமான நிலத்தில் ஒரு முன் ஊறவைத்த விதை நடவு செய்தால் போதும், கோடையின் இரண்டாம் பாதியில் அது மஞ்சள் எல்லையுடன் அதன் உயரமான கருப்பு தலையால் பிரதேசத்தை அலங்கரிக்கும். இந்த நேரத்தில் பறவைகள் விதைகளை ஒட்டுவதில்லை, சூரியகாந்தி தலையை ஒரு துணியால் மடிக்கவும் அல்லது ஒரு பிளாஸ்டிக் பையை கட்டவும். விதைகள் முழுமையாக பழுத்ததும், அவற்றை சேகரித்து உலர வைக்கவும். சிறிய பகுதிகளில் வறுத்து மகிழுங்கள்.
4
உணவு பிரியர்கள் கேரட் விதைகளை முயற்சி செய்யலாம். அவர்கள் ஒரு தோட்டக்காரர் கடையில் வாங்குவது எளிது அல்லது ஒன்றை நீங்களே பெறுங்கள். இதைச் செய்ய, மே மாத தொடக்கத்தில் தோட்டத்தில் ஒரு பெரிய கேரட் பழத்தை நடவும். விரைவில் அவர் மேல் படப்பிடிப்பைக் கொடுப்பார், பின்னர், பூக்கும், பின்னர் விதைகள் அதன் மீது பழுக்க வைக்கும். அவற்றை சேகரித்து உலரவும்.
5
கேரட் விதைகளை ரொட்டியில் சேர்க்கவும். இதைச் செய்ய, நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகளின் 6 பகுதிகளையும், கேரட் விதைகளின் 1 பகுதியையும், தைம் மற்றும் வெந்தயத்தையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல்லாவற்றையும் கலந்து அசல், ஆரோக்கியமான ரொட்டி தயார்.
6
இந்த நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் ஆளி விதை பயன்படுத்தலாம். காய்கறி, இறைச்சி பட்டைகளை உரிக்கப்படுகிற, நறுக்கிய பூசணி விதைகள் மற்றும் சூரியகாந்தி ஆகியவற்றின் உதவியுடன் பிரட் செய்யப்படுகிறது. வெந்தயம் விதைகளும் மதிப்புமிக்கவை. அவற்றை அரைத்து, 1 பகுதியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதே அளவு - பூண்டு தூள், ஒரு இறைச்சி சாணை (முன் உலர்ந்த) வெள்ளை ரொட்டியில் நறுக்கிய 8 பாகங்கள் சேர்க்கவும். பொருட்களைக் கிளறி, அவற்றில் பட்டைகளை உருட்டவும்.
7
வழக்கமாக, தானியங்களை வேறுபடுத்தி அறியலாம், இதில் விதைகளை தானியங்கள், சூப்கள், கேசரோல்கள், அப்பங்கள், ரொட்டி ஆகியவற்றின் ஒரு பகுதியாக தினமும் உண்ணலாம். அவையாவன: அரிசி, பக்வீட், பார்லி, தினை, கோதுமை, கம்பு, ஓட்ஸ்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
பட்டாணி, பீன்ஸ் விதைகளை பச்சையாகவும், சோளமாகவும் சாப்பிடலாம் - இதை நேரடியாக கோப், உப்பு மற்றும் ரெஜேல் மீது கொதிக்க வைப்பது நல்லது.