எந்த முட்டைகளை உண்ண சிறந்தது?

முட்டை என்பது ஒரு மில்லினியத்திற்கும் மேலாக மக்கள் சாப்பிட்ட மற்றும் பிற உணவுகளை சமைக்கப் பயன்படுத்தும் பழமையான உணவுகளில் ஒன்றாகும். இன்று அவற்றுக்கும் அதிக தேவை உள்ளது, ஏனெனில் அவற்றில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இருப்பினும், எல்லா வகையான பறவைகளிலிருந்தும் முட்டைகள் உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன. கூடுதலாக, அவற்றின் தவறான பயன்பாடு ஆபத்தான நோயால் நிறைந்துள்ளது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வழிமுறை கையேடு

1

காடை முட்டைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன. மற்றவற்றோடு ஒப்பிடும்போது, ​​அவற்றில் பல மடங்கு அதிகமான பொட்டாசியம், இரும்பு, பி வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஏ ஆகியவை உள்ளன. கூடுதலாக, அவை துத்தநாகம், செலினியம், சல்பர், கால்சியம், வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் டி ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன. முட்டையின் மஞ்சள் கரு ஆரோக்கியமான கொழுப்பால் செறிவூட்டப்படுகிறது, எனவே அது மிகவும் சத்தான. கூடுதலாக, நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, சால்மோனெல்லோசிஸுக்கு பயப்படாமல், காடை முட்டைகளை பாதுகாப்பாக பச்சையாக சாப்பிடலாம். விஷயம் என்னவென்றால், காடைகளின் உடல் வெப்பநிலை மற்ற பறவைகளை விட இரண்டு டிகிரி அதிகமாக உள்ளது, எனவே இந்த நோயை அவற்றின் முட்டைகளில் ஏற்படுத்தும் முகவர்கள் வெறுமனே உயிர்வாழாது. அதனால்தான் இதுபோன்ற ஒரு பொருளை குழந்தைகளுக்கு கூட பச்சையாக கொடுக்க முடியும்.

2

கோழி முட்டைகள் கொஞ்சம் குறைவாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவற்றில் குறைவான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, மேலும் அவற்றின் புரதம் காடை முட்டைகளின் புரதத்தை விட ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் வாய்ப்பு அதிகம். இதுபோன்ற போதிலும், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் மருத்துவர்கள் இந்த தயாரிப்பை வாரத்தில் குறைந்தது பல முறை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர். கோழி முட்டைகளின் மஞ்சள் கருவில் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் புரதம் கிட்டத்தட்ட உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது. கூடுதலாக, ஒரு நபர் நன்றாக உணர தேவையான பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அவற்றில் உள்ளன. இந்த உற்பத்தியின் தீமை சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாவின் சாத்தியமான இருப்பு ஆகும், எனவே அவற்றை பச்சையாக சாப்பிடுவது விரும்பத்தகாதது.

3

வாத்து மற்றும் வாத்து முட்டைகள் மிகவும் குறைவாகவே சாப்பிடுகின்றன, இருப்பினும் அவை அதிக சத்தானவை. அவற்றில் நிறைய புரதம், வைட்டமின்கள், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது. இருப்பினும், அவை காடை மற்றும் கோழியை விட கொழுப்பாக இருக்கின்றன. கூடுதலாக, அவை உச்சரிக்கப்படும் குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டவை. சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாவால் தொற்றுநோய்க்கான ஆபத்து சதவீதம் மிக அதிகம், எனவே வாத்து மற்றும் வாத்து முட்டைகளை கடின வேகவைத்ததை மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும்.

4

தீக்கோழி முட்டைகள் சில சமயங்களில் சாப்பிடப்படுகின்றன, இதன் எடை 500 கிராம் முதல் தொடங்குகிறது. இதுபோன்ற ஒரு சோதனையிலிருந்து 10 பேர் வரை வறுத்தெடுக்கலாம். அவற்றின் நன்மைகளும் மிக அதிகம் - கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பின் குறைந்த உள்ளடக்கத்துடன், அவை பல வைட்டமின்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. இருப்பினும், தீக்கோழி முட்டைகளை கோடையில் மட்டுமே சுவைக்க முடியும், ஆனால் அவை ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டவை.

5

எந்த வடிவத்தில் முட்டைகளை சாப்பிடுவது சிறந்தது, அது அனைத்தும் அவற்றின் வகையைப் பொறுத்தது. எனவே, காடை பச்சையாக சாப்பிட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - எனவே அவை சிறப்பாக உறிஞ்சப்பட்டு, அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களையும் தக்க வைத்துக் கொண்டு வயிற்றில் நன்மை பயக்கும். கோழி முட்டைகளின் மஞ்சள் கரு அதன் மூல வடிவத்தில் உடலால் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் வேகவைத்த புரதமும். இருப்பினும், சால்மோனெல்லோசிஸ் வராமல் இருப்பதற்கும், அதே நேரத்தில் பெரும்பாலான வைட்டமின்களைப் பாதுகாப்பதற்கும், அவற்றை மென்மையாக வேகவைத்து சாப்பிடுவது நல்லது. வாத்து மற்றும் வாத்து முட்டைகள் கடின வேகவைத்திருந்தால் மட்டுமே அவற்றை உட்கொள்ள வேண்டும். தீக்கோழி முட்டைகள் பொதுவாக துருவல் முட்டை அல்லது ஆம்லெட் தயாரிப்பிற்கு மட்டுமே பொருத்தமானவை.