கன்னெல்லோனி இத்தாலியில் மிகவும் விரும்பப்படும் மற்றும் பண்டிகை உணவுகளில் ஒன்றாகும். நிரப்புதல் மாறுபடும், இறைச்சி, காளான், காய்கறி, உங்கள் கற்பனை அறிவுறுத்துகிறது. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கீரையுடன் கேனெல்லோனியை உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன், இந்த விருப்பம் மிகவும் உகந்ததாகும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
நீங்கள் ஒரு முறையாவது சமைத்தால், நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த உணவை காதலிப்பீர்கள், ஏனெனில் சுவை மற்றும் தோற்றம் மறக்க முடியாதது, நான் மீண்டும் மீண்டும் சமைக்க விரும்புகிறேன்..
சமையல் நேரம் - 40 நிமிடங்கள்.
கேனெல்லோனியை உருவாக்க நமக்குத் தேவை:
பேக்கேஜிங் ஆயத்த கன்னெல்லோனி
பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்
கீரை - 500 கிராம்
பால் - 1 லிட்டர்
வெண்ணெய் - 100 கிராம்
கோழி முட்டை - 1 துண்டு
பர்மேசன் சீஸ் - 100 கிராம்
மாவு - அரை கண்ணாடி
முதலில், பெச்சமெல் சாஸை தயார் செய்யுங்கள்
இதைச் செய்ய, நாம் ஒரு லிட்டர் பாலை வேகவைத்து, சிறிது குளிர்ந்து, மாவு, வெண்ணெய் சேர்த்து, மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் தொடர்ந்து கிளறி, தயிரின் சீரான தன்மையைக் கொண்டு வர வேண்டும்.
பின்னர் நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கீரையின் கலவையை தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் வேகவைத்த கீரையை மிக நேர்த்தியாக வெட்டி பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கிறோம், அங்கே முட்டையை அனுப்புகிறோம். உப்பு, மிளகு மற்றும் மென்மையான வரை கலக்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் தயிர் கலவையுடன் எங்கள் கன்னெல்லோனியை நிரப்பவும், மெதுவாக ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், எண்ணெயுடன் முன் உயவூட்டு, பெச்சமெல் சாஸை ஊற்றவும், அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். பெச்சமெல் சாஸ் அடுக்கப்பட்ட கன்னெல்லோனியை மறைக்க வேண்டும்.
நாங்கள் சூடான அடுப்பில் வாணலியை வைத்து 170 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.