கிஷ் மிகவும் பழமையான உணவு, இது சுவையான நிரப்புதலுடன் திறந்த பை என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது பதினெட்டாம் நூற்றாண்டு முதல் சமைக்கப்படுகிறது. ஜேர்மனியர்களும் பிரெஞ்சுக்காரர்களும் அதன் இணைவைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - பஃப் பேஸ்ட்ரி - 250 கிராம்;
- - ஹாம் - 120 கிராம்;
- - வெங்காயம் - 1 பிசி.;
- - தக்காளி - 1 பிசி.;
- - கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.;
- - கிரீம் - 40 மில்லி;
- - பால் - 40 மில்லி;
- - கடின சீஸ் - 80 கிராம்;
- - ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.;
- - பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 1 டீஸ்பூன்;
- - மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
- - உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவைக்க.
வழிமுறை கையேடு
1
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஓடும் நீரில் தக்காளியைக் கழுவி, இறுதியாக நறுக்கவும், மாமிச தக்காளியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஹாம் இறுதியாக நறுக்கவும்.
2
ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயை சூடாக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், அதன் வேலை மேற்பரப்பில் ஹாம், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ச்சியுங்கள்.
3
பணியிடத்தில் மாவு தெளிக்கவும். மாவை வெளியே போடவும், சுமார் 10 மிமீ தடிமனாக உருட்டவும். மாவை இரண்டு வட்டங்களை வெட்டி, பேக்கிங் டிஷ் விட சற்று பெரிய விட்டம். வெட்டிய பின் பணியிடங்களை சிறிது நீட்டவும். அச்சுகளை எண்ணெயுடன் பூசவும், தயாரிப்பு ஒட்டாமல் இருக்க கீழே பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். மாவை அச்சுகளில் வைக்கவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, பல இடங்களில் ஒரு டாக் செய்யுங்கள்.
4
ஹாம் மற்றும் தக்காளியுடன் குவிச் சுடுவதற்கு ஒரு அடுப்பைத் தயாரிக்கவும். 200 டிகிரிக்கு வெப்பம்.
5
முட்டைகளை கழுவவும், ஆழமான கோப்பையாக உடைக்கவும், துடைப்பத்தால் அடிக்கவும். கிரீம் மற்றும் பால் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மென்மையான. வறுத்த ஹாம் மற்றும் வெங்காயத்தை கலந்து, தக்காளி துண்டுகளை சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு.
6
மாவின் மேல் நிரப்புதலைப் பரப்பி, தட்டையானது, மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, படிவத்தை தட்டிவிட்டு கலவையுடன் நிரப்பவும்.
7
25 நிமிடங்கள் ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் குவிச் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி 5 நிமிடங்கள் சுட விடவும். பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டு, காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.