காளான்கள் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் கிரீம் சூப்

திரவ முதல் படிப்புகள் உகந்த, சூடான மற்றும் சத்தான முதல் பாடமாக மிகவும் பழக்கமானவை மற்றும் பொதுவானவை. துரதிர்ஷ்டவசமாக, ப்யூரி சூப் மெனுவில் அரிதாகவே காணப்படுகிறது, ஆனால் இதற்கிடையில், விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைக்கிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - ரொட்டி - 200 கிராம்;

• - காளான்கள் - 400 கிராம்;

• - உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.;

• - வெங்காயம் - 1 பிசி.;

• - புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;

• - கிரீம் - 0.5 கப்;

• - வெண்ணெய் - 100 கிராம்;

• - பூண்டு - 4 கிராம்பு;

• - தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்;

• - ஜாதிக்காய்;

• - வோக்கோசு;

• - வளைகுடா இலை;

• - உப்பு;

• - மிளகு;

• - காய்கறி குழம்பு - 400 மில்லி.

வழிமுறை கையேடு

1

க்ரூட்டன்களை சமைக்கவும். இதைச் செய்ய, 7-10 மிமீ தடிமன் கொண்ட சிறிய வைரங்களுடன் ரொட்டியை வெட்டுங்கள். பூண்டு கத்தியால் நறுக்கவும் அல்லது பூண்டு கம் மூலம் நறுக்கவும். ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், சிறிது தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் பூண்டை லேசாக வறுக்கவும், பின்னர் ரொட்டியை வைக்கவும். பட்டாசுகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

2

வளைகுடா இலைகளுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட முன் உப்பு நீரில் சமைக்கும் வரை உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும். பிசைந்த வரை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.

3

காளான்களை ஓடும் நீரில் கழுவவும், சிறிய மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை நறுக்கவும். ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், வெண்ணெய் சூடாக்கி, அதில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை மென்மையாக வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க சீசன் சமைத்த காளான்கள்.

4

காய்கறி குழம்பு ஒரு சிறிய வாணலியில் ஊற்றவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கிரீம் அதில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, சுவைக்க பருவம் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். இது மிகவும் அடர்த்தியான, நிறைவுற்ற பிசைந்த சூப்பாக மாற வேண்டும். உங்கள் கருத்துப்படி, அது திரவமாக இருந்தால், 1-2 டீஸ்பூன் மாவு ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.

5

குளிர்ந்த காளான்களை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கலக்கவும். பெறப்பட்ட ஃபோர்ஸ்மீட்டிலிருந்து, சிறிய மீட்பால்ஸ் அல்லது கட்லெட்டுகளை உருவாக்குங்கள். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். வோக்கோசை இறுதியாக நறுக்கவும்.

6

தயாரிக்கப்பட்ட சூப்பை தட்டுகளில் ஊற்றவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். ஒவ்வொரு தட்டிலும் பல காளான் மீட்பால்ஸை வைக்கவும். பகிரப்பட்ட தட்டில் பூண்டு க்ரூட்டன்களை பரிமாறவும்.