புகைபிடித்த சால்மன் கொண்ட கோடைகால சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிகவும் சத்தானது, மேலும் கோடைகால கீரைகள் அதற்கு புத்துணர்ச்சியூட்டும் தொடுதலைக் கொடுக்கும். இந்த ருசியான உணவு முழு உணவையும் மாற்றக்கூடும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - இளம் உருளைக்கிழங்கு 800 கிராம்
- - புகைபிடித்த சால்மன் 400 கிராம்
- - இயற்கை தயிர் 200 மில்லி
- - பச்சை பெருஞ்சீரகம்
- - புதிய துளசி
- - அரை வெள்ளரி
- - 1 எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம்
- - ஆலிவ் எண்ணெய்
- - கடல் உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு
வழிமுறை கையேடு
1
சாலட்டுக்கு, உங்களுக்கு இளம் நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு தேவை. தோராயமாக ஒரே அளவிலான உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி உரிக்கவும். தலாம் துண்டிக்கப்படாமல், அதைத் துடைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து, அதை குளிர்ந்த நீர், உப்பு நீரில் ஊற்றி, தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, டெண்டர் வரும் வரை 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2
உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் போது ஆடைகளை சமைக்கவும். இதைச் செய்ய, தயிர் எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்து, ஒரு பெரிய சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது. மிளகுடன் லேசாக எரிபொருள் நிரப்பவும்.
3
சமைத்த 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும். உருளைக்கிழங்கு ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றப்படுகிறது, உடனடியாக உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகிறது, பின்னர் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. 5 நிமிடங்கள் கழித்து, உருளைக்கிழங்கில் அரை சுவையூட்டல் சேர்க்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கை குளிர்விக்க விடவும். உருளைக்கிழங்கை குளிர்விப்பதற்கு முன்பு அவற்றைப் பருகுவது மிகவும் முக்கியம், இதனால் அவை அனைத்து நறுமணத்தையும் உறிஞ்சிவிடும்.
4
வெள்ளரிக்காயை நன்கு கழுவி, துடைக்கும் துணியால் உலர்த்தி, தோலுரிக்கவும். உரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காயை அரை நீளமாக வெட்டி விதைகளை அகற்றவும். வெள்ளரிக்காய் அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. பெருஞ்சீரகம் கழுவவும், உலரவும், கரடுமுரடாகவும் நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கில் வெள்ளரி, துளசி மற்றும் பெருஞ்சீரகம் சேர்க்கப்படுகின்றன, எல்லாமே அழகாக கலக்கப்படுகின்றன.
5
பகுதியளவு தட்டுகளில் சாலட் போடப்படுகிறது, அதில் சால்மன் துண்டுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. மீண்டும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்க வேண்டும்.