முட்டைக்கோசுடன் நிரப்பப்பட்ட ஊறுகாய் மிளகுத்தூள்: எளிதான சமையலுக்கான புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான சமையல்

அடைத்த மிளகுத்தூள் காதலர்கள் குளிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியை சேமிக்க இறைச்சியின் கீழ் சமைக்கலாம். அத்தகைய உணவு தினசரி உணவு மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் சிறிய பகுதிகளிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது. முட்டைக்கோசு மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையை உண்ணாவிரதத்திற்கு ஏற்றது, மற்ற நாட்களில் இறைச்சியுடன் இணைப்பதன் மூலம் அதன் கலோரி அளவை அதிகரிக்கலாம். பல்வேறு இறைச்சிகள் அடைத்த மிளகுத்தூள் சுவையின் அசல் நிழல்களைக் கொடுக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

மிளகுத்தூள் முட்டைக்கோசுடன் நிரப்பப்படுகிறது: சமையல் ரகசியங்கள்

திணிப்பதற்கான பெல் மிளகு எந்த வடிவத்திலும் எந்த நிறத்திலும் இருக்கலாம், ஆனால் வண்ணமயமான பழங்களைக் கொண்ட உணவுகள் குறிப்பாக அழகாக இருக்கும். காய்களை மென்மையான, சதைப்பற்றுள்ள, அடர்த்தியான சுவர்களுடன், எந்த சேதமும் இல்லாமல், சுருக்கங்கள் மற்றும் புள்ளிகள் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

வழக்கமாக, தண்டுடன் மிளகு மேல் திணிப்பு முன் கவனமாக துண்டிக்கப்படும் - இது பழத்தின் மூடி. நெற்று விதை மையத்திலிருந்து உரிக்கப்பட்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் நிரப்பப்படுகிறது. சில சமையல் குறிப்புகளில், மிளகு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது, மேலும் அவை மூடப்படாமல் உள்ளன - பிந்தைய வழக்கில், சிற்றுண்டி வேகமாக ஊறுகாய் செய்யும்.

இனிப்பு மிளகு திணிப்பதற்கு எந்த வகையான முட்டைக்கோசு பயன்படுத்தப்படலாம், இருப்பினும் அவை பெரும்பாலும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸை எடுத்துக்கொள்கின்றன. இது ஒரே ஒரு அங்கமாக இருக்கலாம் அல்லது பிற தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கப்படலாம்:

• காளான்கள்;

• கேரட்;

• கீரைகள்;

• வெங்காயம்;

• பூண்டு

• தக்காளி

• சீஸ்

• முட்டை

• இறைச்சி;

• தானியங்கள், முதலியன.

இறைச்சி அடைத்த மிளகுத்தூள், முட்டைக்கோஸ், பிற காய்கறிகளுக்கு ஒரு சுவை மற்றும் லேசான நெருக்கடி ஆகியவற்றைக் கொடுக்கிறது, மேலும் குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளை பாதுகாக்க உதவுகிறது. நிரப்புவதற்கான அடிப்படை பொதுவாக ஆகிறது:

• வினிகர்

• உப்பு;

• சோயா சாஸ்;

• தக்காளி சாறு;

• எலுமிச்சை சாறு;

• தாவர எண்ணெய்.

பூண்டு, வெந்தயம், துளசி, இலவங்கப்பட்டை, கேரவே விதைகள், கிராம்பு, வளைகுடா இலைகள், தேன் மற்றும் பிற தயாரிப்புகள் போன்ற பல்வேறு சேர்க்கைகள், சமையல்காரரின் கற்பனை மற்றும் பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மையைப் பொறுத்து இறைச்சிக்கு அசல் தன்மையை சேர்க்கின்றன.

ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் மிளகுத்தூள் குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோசுடன் நிரப்பப்படுகிறது

முட்டைக்கோசுடன் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் மிளகுக்கான உன்னதமான செய்முறைக்கு, முதலில் 1.5 கிலோ காய்களை எந்த சேதமும் இல்லாமல் எடுத்து, தண்டுகளால் டாப்ஸை வெட்டி விதைகளைப் பற்றி உரிக்கவும். ஓடும் நீரில் நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் குறைக்கவும். முட்டைக்கோசின் முட்கரண்டியில், மேல் இலைகள் மற்றும் தண்டு ஆகியவற்றை அகற்றி, மீதமுள்ள இலைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். கிராம்புகளை பூண்டு மூன்று தலைகளிலிருந்து பிரித்து, தலாம் மற்றும் ஒவ்வொரு பாதியையும் அரை நீளமாக பிரிக்கவும். வோக்கோசு கீரைகள் ஒரு கொத்து கழுவ மற்றும் உலர.

கொதிக்கும் நீரிலிருந்து மிளகு நீக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் கண்ணாடி நீரில் விடவும். ஒவ்வொரு காய்களையும் முட்டைக்கோசுடன் நிரப்பவும், மேலே பூண்டு பகுதிகளை வைக்கவும் (மிளகு ஒன்றுக்கு 1-2 துண்டுகள்) மற்றும் இமைகளுடன் மூடவும் - காய்களின் டாப்ஸ்.

சுத்தமான கண்ணாடி ஜாடிகளை அடைத்த மிளகு மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் நிரப்பவும், இதனால் அனைத்து பழ தொப்பிகளும் மேலே இருக்கும். வோக்கோசுடன் மேல். ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில், இறைச்சிக்கான பொருட்களைத் தவிர்க்கவும்:

• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி;

• கரடுமுரடான உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி;

• காய்கறி எண்ணெய் ஒரு கண்ணாடி.

தண்ணீரை வேகவைத்து, ஒரு கிளாஸ் 6% வினிகரை ஊற்றி, அடைத்த மிளகுத்தூள் மற்றும் முட்டைக்கோஸை ஊற்றவும். குளிர்ந்த அடுப்பில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பணியிடங்களுடன் கேன்களை நிறுவி 120 ° C க்கு சூடாக்கவும். 20 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள், பின்னர் உருட்டவும் மற்றும் ஒரு போர்வையால் மடிக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக குளிரில் அகற்றவும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் கொண்டு நிரப்பப்பட்ட ஊறுகாய் மிளகுத்தூள்

சிவப்பு மணி மிளகு (2 கிலோ மட்டுமே) காய்களில், இமைகளை துண்டித்து, உள்ளேயும் வெளியேயும் பழங்களை கழுவவும், தண்ணீர் வெளியேறட்டும். தண்டுகளை வெளியே எறிந்துவிட்டு, பிரிக்கப்பட்ட டாப்ஸை கத்தியால் நறுக்கவும். பெரிய கேரட்டை கழுவவும், ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி, ஒரு கிலோ முட்டைக்கோசு வெள்ளை முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட மிளகு ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் பிடுங்கவும், பின்னர் அதை அகற்றி திறந்த பக்கமாக மாற்றவும். அதிகப்படியான ஈரப்பதம் வடிகட்ட வேண்டும். சூடான மிளகு சிறிய காய்களை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, இதனுடன் கலக்கவும்:

• நறுக்கிய கேரட்;

• முட்டைக்கோஸ்;

• மிளகு நறுக்கிய டாப்ஸ்;

• பூண்டு தலையின் நறுக்கிய கிராம்பு;

• சுவைக்க உப்பு;

• சுவைக்க கொத்தமல்லி.

ஒரு கலந்த காய்கறி கலவையுடன் மிளகு நன்கு நிரப்பவும், ஒரு பெரிய பற்சிப்பி வாணலியில் வைக்கவும். ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றி அதில் சேர்க்கவும்:

• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி;

• 9% வினிகரில் 140 மில்லி;

• 50 கிராம் கரடுமுரடான உப்பு;

• 2-3 லாவ்ருஷ்கி;

• மசாலா ஒரு சில பட்டாணி;

• காய்கறி எண்ணெய் அரை கண்ணாடி.

இறைச்சியை வேகவைத்து காய்கறிகளை திரவத்தில் மூழ்க வைக்கவும். மிளகுத்தூளை ஒரு கரண்டியால் சிறிது கசக்கி, அடைத்த பழங்களின் ஒருமைப்பாட்டை தொந்தரவு செய்ய முயற்சிக்காதீர்கள். மூடியை மூடி அறை வெப்பநிலையில் 24 மணி நேரம் நிற்கவும். அதன் பிறகு, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்டுடன் அடைத்த மிளகுத்தூளை குளிர்சாதன பெட்டி பெட்டியில் வைக்கவும். குளிர்ந்த தின்பண்டங்களை காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளுடன் பரிமாறலாம்.

மிளகுத்தூள் முட்டைக்கோஸ், தக்காளி மற்றும் அரிசியால் நிரப்பப்படுகிறது

திணிப்பதற்காக பெல் மிளகின் 12 பல வண்ண காய்களை தயார் செய்யுங்கள்: மேலே துண்டித்து, விதைகளை அகற்றி, காய்களை துவைத்து உலர வைக்கவும். இரண்டு பெரிய வெங்காயங்களை தோலுரித்து, 300 கிராம் முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு நடுத்தர grater மீது இரண்டு கேரட் கழுவ, உலர்த்தி மற்றும் தட்டி.

6 பெரிய தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, நீக்கி விரைவாக தோலை உரிக்கவும். அதன் பிறகு, தக்காளியின் கூழ் சம க்யூப்ஸில் நறுக்கவும். பாதி சமைக்கும் வரை 150 கிராம் அரிசியை வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.

ஒரு ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, 3 தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். கேரட் சேர்த்து 3 நிமிடம் வதக்கி, தக்காளியை ஒரு வாணலியில் போட்டு காய்கறிகளை மிதமான வெப்பத்தில் மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ், அரிசியுடன் காய்கறி வறுக்கவும், நன்கு கலக்கவும். கலவையுடன் கூடிய மிளகு, டாப்ஸ் கொண்டு மூடி வைக்கவும். காய்களை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் மூடியின் கீழ் அரை மணி நேரம் மூழ்கவும். இதற்குப் பிறகு, குழம்பை வடிகட்டி, சிறிது குளிர வைக்கவும்.

லிட்டர் குழம்பு சேர்க்கவும்:

• 3 வளைகுடா இலைகள்;

• 3 தேக்கரண்டி உப்பு;

• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி;

• டேபிள் வினிகர் ஒரு கண்ணாடி;

• 170 மில்லி தாவர எண்ணெய்;

• உலர்ந்த வெந்தயம் 2-3 கொரோலா.

இறைச்சி கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​அதை வடிகட்டி, வாணலியில் சுண்டவைத்த மிளகு ஊற்றவும். அறையில் காலை வரை விடவும், பின்னர் டிஷ் குளிர்விக்க. மிளகு இறைச்சியிலிருந்து எடுத்து இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்களால் நிரப்பப்பட்ட ஊறுகாய் மிளகுத்தூள்

இந்த எளிய மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டியை பரிமாறுவதற்கு ஒரு நாள் முன்பு தயாரிக்க வேண்டும். ஒரு சேவைக்கு உங்களுக்கு பெல் மிளகு ஒரு பெரிய நெற்று தேவைப்படும், இது நீளமாக பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது. சிறுநீரகத்தை அகற்றி, துவைக்க மற்றும் காயின் இரு பகுதிகளையும் உலர வைக்க வேண்டும்.

காய்கறி எண்ணெயில் 100 கிராம் காளான்களை 15-20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். 80 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோசு, ஒரு சிறிய வெங்காயம், காளான்களுடன் கலந்து, சிறிது தண்ணீர் மற்றும் குண்டு சேர்த்து காய்கறிகளின் மென்மை மற்றும் திரவ ஆவியாதல் பற்றி நறுக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையுடன் மிளகு பகுதிகளை அடைக்கவும். கவனமாக பேக்கிங் ஸ்லீவில் காய்களை வைத்து அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 180 ° C க்கு முன்பே சூடேற்றவும். 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

மென்மையாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. புதிதாக அழுத்தும் தக்காளி சாற்றில் அரை கிளாஸில் அதே அளவு புளிப்பு கிரீம் கலந்து, 30 மில்லி தாவர எண்ணெய் மற்றும் இரண்டு டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக நிரப்பப்பட்ட காய்களை ஊற்றி ஒரு நாளைக்கு marinate செய்யுங்கள். அதன் பிறகு, அடைத்த மிளகுத்தூள் சாப்பிட தயாராக உள்ளது.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களால் நிரப்பப்பட்ட ஊறுகாய் மிளகுத்தூள்

திணிப்பதற்கு ஒன்றரை கிலோகிராம் இனிப்பு மிளகு தயார் செய்யுங்கள்: தண்டுகளால் தொப்பிகளை வெட்டி, பழங்களிலிருந்து விதைகளை உரிக்கவும், துவைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 2 மணி நேரம் விடவும்.

சாறு பாய ஆரம்பிக்கும் வரை 600 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸை மூன்று தேக்கரண்டி டேபிள் உப்பு சேர்த்து நறுக்கி அரைக்கவும். 400 கிராம் ஆப்பிள்களை துவைக்க, வடிகால், தலாம், கத்தியால் நறுக்கவும். உமி இருந்து விடுபட்டு மெல்லிய மோதிரங்களாக வெங்காயத்தின் தலை வெட்ட வேண்டும். காய்கறிகள் மற்றும் பழ கூழ் கலக்கவும்.

சூடான நீரில் இருந்து மென்மையாக்கப்பட்ட மிளகு நீக்கி, திறந்த பக்கத்தை கீழே வைக்கவும். காய்களிலிருந்து ஈரப்பதம் வெளியேறும் போது, ​​அவை தானே குளிர்ந்து, பழம் மற்றும் காய்கறி திணிப்புடன் அவற்றை மேலே நிரப்பி, இமைகளை மூடவும். ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட மூன்று லிட்டர் ஜாடியில், 2-3 வோக்கோசு, ஒரு கொத்து உலர்ந்த வெந்தயம் மற்றும் மூடிய மிளகுத்தூள் எறியுங்கள்.

மிளகுத்தூள் மென்மையாக்கப்பட்ட ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீரை அளவிடவும், அதை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பத்தில் வைக்கவும். ஜாடியில் காய்கறிகளை ஊற்றவும், ஒரு மூடியால் மூடி, 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மீண்டும் பாத்திரத்தை திரவத்தை வடிகட்டவும். 3 தேக்கரண்டி டேபிள் உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 9% வினிகர் ஒரு கிளாஸ் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இறைச்சியுடன் அடைத்த மிளகுத்தூள் ஊற்றி உருட்டவும்.

மரினேடில் ப்ரோக்கோலி மற்றும் மாட்டிறைச்சியுடன் ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட மிளகுத்தூள்

200 கிராம் ப்ரோக்கோலி சிறிய மஞ்சரிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. 300 மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின்களை உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்துடன் ஒரு பெரிய சல்லடை மூலம் இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோசு சேர்த்து, புதிதாக தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

100 கிராம் கடின பாலாடைக்கட்டி நன்றாக அரைக்கவும். இனிப்பு மிளகு 8 சிறிய காய்களை கழுவவும், ஒவ்வொன்றும் நீளமாக பாதியாக வெட்டவும். விதைகள் மற்றும் செப்டம் ஆகியவற்றை அகற்றவும். மிளகுத்தூள் இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோசு வைக்கவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ், அதில் அடைத்த மிளகு சீஸ் பவுடர் டாப் கொண்டு இறுக்கமாக வைக்கவும். 180 ° C வெப்பநிலையில் 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் காய்கறிகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

அடைத்த மிளகிலிருந்து வெளியிடப்பட்ட சாற்றை வடிகட்டி, அதில் புதிய எலுமிச்சை பிழிந்து, ஒரு டீஸ்பூன் பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் அரை கிளாஸ் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். துளசி ஒரு கொத்து துவைக்க, உலர்ந்த, இலைகளை கிழித்து நன்றாக நறுக்கவும். 4 பூண்டு கிராம்பு தோலுரித்து ஒரு பூண்டு கசக்கி வழியாக செல்ல. சாறு, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் கலவையில் கீரைகள் மற்றும் பூண்டு வைக்கவும்.

வேகவைத்த அடைத்த மிளகுத்தூளை ஒரு கடாயில் போட்டு இறைச்சியுடன் மூடி, பின்னர் மூடியை மூடவும். குளிர்சாதன பெட்டி பெட்டியில் ஒரே இரவில் வைத்திருங்கள், பின்னர் சிற்றுண்டியை மேஜையில் பரிமாறலாம்.

மிளகுத்தூள் சோயா இறைச்சியின் கீழ் காய்கறிகள் மற்றும் அரிசியால் நிரப்பப்படுகிறது

கேக் கலவை கரைக்கும் வரை 200 கிராம் உறைந்த ஹவாய் கலவையை (அரிசி அல்லது காய்கறிகள்; அரிசி, காய்கறிகள் மற்றும் சோளம்) அறை வெப்பநிலையில் வைத்திருங்கள். 200 கிராம் உறைந்த ப்ரோக்கோலியை 5 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் பிடுங்கவும், பின்னர் சிறிய மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும்.

திணிப்பதற்கு 200 கிராம் பெல் மிளகு தயார் செய்யுங்கள்: தண்டுகளால் தொப்பிகளை வெட்டி, விதைகளை அகற்றி, காய்களை கழுவி உலர வைக்கவும். ப்ரோக்கோலி மற்றும் ஹவாய் கலவையை சேர்த்து, ருசிக்க உப்பு, நன்றாக கலந்து காய்களை அடைக்கவும். தண்டுகளுடன் தொப்பிகளுடன் மூடவும்.

இரட்டை கொதிகலனில் தண்ணீரை சூடாக்கி, காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட கம்பி ரேக்கில் அடைத்த மிளகுத்தூள் வைக்கவும். 40 நிமிடங்கள் நீராவி காய்கறிகள். இதற்கிடையில், 10 கிராம் பூண்டு தோலுரித்து பூண்டு பிழிந்து, வெந்தயம் பல கிளைகளை நறுக்கவும். அரை கிளாஸ் சோயா சாஸ் மற்றும் அதே அளவு இயற்கை தயிர் சேர்த்து கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

சோயா இறைச்சி சூடான அடைத்த மிளகு ஊற்றவும், வேகவைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான சிற்றுண்டியை 3 மணி நேரத்தில் சாப்பிடலாம்.

ஒரு தேன் இறைச்சியின் கீழ் முட்டைக்கோசுடன் மிளகு

இனிப்பு மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் ஒரு டஜன் நடுத்தர அளவிலான காய்களை கழுவவும், செப்டம் விதைகளை சுத்தம் செய்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வெளுக்கவும். மேல், மந்தமான இலைகளின் அரை முட்டைக்கோஸை உரிக்கவும், மீதமுள்ளவற்றை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

இறுதியாக நறுக்கிய 5 பூண்டு கிராம்பு மற்றும் ஒரு கொத்து வோக்கோசு, கேரட்டை நறுக்கி, ஒரு கொரிய grater இல் தலாம் மற்றும் தட்டி. ஒரு ஜோடி வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். நறுக்கிய காய்கறிகளை அசை, மிளகு காய்களுடன் அடைத்து, தண்டுகளுடன் தொப்பிகளால் மூடி வைக்கவும்.

அடைத்த மிளகுத்தூள் ஒரு மலட்டு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு, லாரல், கடுகு விதை மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை சுவைக்க வைக்கப்படுகிறது. வாணலியில் 1 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், இறைச்சிக்கான பொருட்களை அங்கே வைக்கவும்:

• இயற்கை தேனின் 2 தேக்கரண்டி;

• 6% வினிகர் ஒரு கண்ணாடி;

• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் 4 தேக்கரண்டி;

• அட்டவணை உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி.

விளைந்த கலவையை வேகவைத்து, உடனடியாக அடைத்த மிளகுத்தூள் ஊற்றவும், பின்னர் குளிர்காலத்திற்கு உருட்டவும்.