வெள்ளரிக்காய்களை குளிர்காலத்தில் பல வழிகளில் அறுவடை செய்யலாம். நீங்கள் காரமான உணவுகளை விரும்பினால், இந்த செய்முறை உங்களுக்கு பிடித்த ஒன்றாக இருக்கும். எந்த அளவு மற்றும் தரத்தின் வெள்ளரிகள் இந்த தயாரிப்புக்கு ஏற்றவை.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - புதிய வெள்ளரிகள் (1.5-2 கிலோ);
- சர்க்கரை (250 கிராம்);
- - உப்பு (45 கிராம்);
- - புதிய கேரட் (470 கிராம்);
- - தாவர எண்ணெய் (250 மில்லி);
- –– கொரிய கேரட்டுக்கு (10 கிராம்) சுவையூட்டுதல்;
- - சுவைக்க பூண்டு;
- –ஆசியஸ் 9% (170 மில்லி);
- - சுவைக்க தரையில் சிவப்பு மிளகு.
வழிமுறை கையேடு
1
வெள்ளரிகளை எந்த வடிவத்திலும் முன் கழுவி நறுக்க வேண்டும். பழுத்த வெள்ளரிகளில் இருந்து தோலை அகற்ற மறக்காதீர்கள். கேரட்டை துவைக்க, தலாம் மற்றும் கொரிய கேரட்டை தட்டி. அடுத்து, பூண்டைத் தோலுரித்து, ஒரு பத்திரிகை வழியாகச் செல்லுங்கள் அல்லது நன்றாக அரைக்கவும்.
2
ஒரு ஆழமான கடாயை எடுத்து, கேரட்டுடன் வெள்ளரிகளை இடுங்கள். கொரிய கேரட்டுக்கு சர்க்கரை, வினிகர், உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் சுவையூட்டல் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். காய்கறி கலவையை நன்கு கிளறவும். கடைசியாக, ஒரு பாத்திரத்தில் பூண்டு போட்டு, கிளறி, காய்கறிகளை 4-5 மணி நேரம் marinate செய்யவும்.
3
பணியிடம் ஊறுகாய் இருக்கும் போது, கேன்களை தயார் செய்யவும். ஒவ்வொரு ஜாடி மற்றும் இமைகளையும் எந்த வசதியான வகையிலும் கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள். பின்னர் வெள்ளரிக்காய்களுடன் ஜாடிகளை விளிம்பில் நிரப்பவும், 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கருத்தடை செய்யவும்.
4
கருத்தடை செய்த பிறகு, சுத்தமான இமைகளுடன் கேன்களை இறுக்கமாக உருட்டவும். படுக்கை விரிப்பில் வெற்று தலைகீழாக வைத்து நன்றாக மடிக்கவும். இந்த வடிவத்தில், வங்கிகள் முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை நிற்க வேண்டும். அவ்வப்போது வங்கிகளை மறுபரிசீலனை செய்ய மறக்காதீர்கள். கேனில் இருந்து தண்ணீர் வெளியேறுவதை நீங்கள் கண்டால், நீங்கள் மீண்டும் கேனை கிருமி நீக்கம் செய்து மூடியை உருட்ட வேண்டும். பணியிடத்தை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
அத்தகைய ஒரு இறைச்சியில், நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் அல்லது முட்டைக்கோசு சமைக்க முயற்சி செய்யலாம்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
கொரிய வெள்ளரிகள் வலுவான பானங்களுக்கு ஒரு பசியாக சரியானவை.