தேன் கடுகு சாஸில் காய்கறிகள்

தேன் கடுகு சாஸுடன் மிகவும் சுவையான காய்கறிகள் பெறப்படுகின்றன. இந்த சைட் டிஷ் பார்பிக்யூ மற்றும் அரிசியுடன் நன்றாக செல்கிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 200 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 1 பிசி. செலரி (வேர்);

• - 8 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு;

• - 5 பிசிக்கள். நடுத்தர கேரட்;

• - 4 பிசிக்கள். பூண்டு கிராம்பு;

• - திரவ தேன் 20 மில்லி;

• - 20 கிராம் நீர்த்த கடுகு;

• - தரையில் கருப்பு மிளகு 2 கிராம்;

• - 5 கிராம் கறி;

• - தரையில் மிளகு 5 கிராம்;

• - சுவைக்க உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

அத்தகைய ஒரு சாஸ் தயாரிக்க, புதிய மலர் தேனை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, இது இன்னும் தடிமனாகவும் சர்க்கரையாகவும் இல்லை, நீங்கள் பக்வீட் தேனையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். புதிய தேன் இல்லாவிட்டால், தேனை சிறிது வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் வலுவாக சூடேற்றவும். தேன் திரவமாக மாற வேண்டும், ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம். சமைப்பதற்கு முன் திரவ தேனை நன்கு குளிர்விக்கவும்.

2

செலரி எடுத்து, நன்றாக கழுவவும், உலர்ந்த மற்றும் தலாம். இரண்டு முதல் மூன்று சென்டிமீட்டருக்கு மிகாமல் ஒரே அளவிலான க்யூப்ஸில் செலரி வேரை உரிக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை கழுவவும், தோலுரிக்கவும், க்யூப்ஸாக சிறிது சிறியதாக வெட்டவும். தலாம் மற்றும் பூண்டு பாதியாக வெட்டவும். காய்கறிகளையும் பூண்டையும் ஒன்றாக ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

3

ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதி மற்றும் உயர் விளிம்புகளைக் கொண்ட ஒரு கடாயை எடுத்து, அடுப்பில் நன்றாக சூடாக்கி அதில் வெண்ணெய் வைக்கவும், வெண்ணெய் உருகியவுடன், அதில் தேன் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, வெண்ணெய் மற்றும் தேனில் மிளகு, கறி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை சாஸ் மீது நன்கு ஊற்றவும், ஒவ்வொரு துண்டுகளும் அதனுடன் மூடப்பட வேண்டும். காய்கறிகளை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் போட்டு நாற்பது நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். விரும்பினால், இந்த காய்கறிகளில் காலிஃபிளவர் மற்றும் செலரி சேர்க்கலாம்.