ஹாம் மற்றும் காளான் காய்கறி கேசரோல்

காய்கறி உணவுகள், குறிப்பாக கோடை-இலையுதிர் பருவத்தில், எந்தவொரு இல்லத்தரசிக்கும் மிகவும் வளமான தலைப்பு. ஹாம் மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய காய்கறி கேசரோல் காய்கறி குண்டுக்கான பல விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். அத்தகைய ஒரு கேசரோல் நல்லது, இது கையில் உள்ள எந்த காய்கறிகளிலிருந்தும் எளிதாக தயாரிக்கப்படலாம். இது சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், அழகாகவும் மாறும்!

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - தக்காளி;

• - கேரட்;

• - வெங்காயம்;

• - கத்தரிக்காய்;

• - சீமை சுரைக்காய்;

• - காலிஃபிளவர்;

• - காளான்கள்;

• - ஹாம்;

• - சீஸ்;

• - ஒரு முட்டை;

• - தாவர எண்ணெய்;

• - உப்பு;

• - மிளகு

வழிமுறை கையேடு

1

எந்த அளவிலும் புதிய காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வெங்காயம், கேரட், சீமை சுரைக்காய். கத்தரிக்காயை உப்பு நீரில் முன்கூட்டியே ஊறவைத்து, காலிஃபிளவரை மஞ்சரிகளாக பிரித்து 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். காளான்களை வேகவைத்து நறுக்கவும் (போர்சினி காளான்கள் அல்லது சாம்பினான்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது). தக்காளியை துவைக்கவும்.

2

இரண்டு பான்களை சமைக்கவும்: ஒரு பெரிய மற்றும் ஆழத்தில், பிரதான பாடநெறி சுண்டவைக்கப்படும், மற்றும் இரண்டாவது - சிறியது - நீங்கள் சில பொருட்களை வறுக்கவும். இரண்டு பேன்களிலும் சிறிது காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும். வெங்காயம், கேரட், பாஸஸ் ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய வறுக்கப்படுகிறது. இறுதியாக நறுக்கிய ஹாம் அல்லது வேகவைத்த இறைச்சி, காளான்கள் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் சிறிது வறுக்கவும்.

3

ஒரு பெரிய வாணலியில், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்தரிக்காயை லேசாக வறுக்கவும், துண்டுகளாக்கி, நறுக்கிய காலிஃபிளவர் மற்றும் நறுக்கிய தக்காளியை சேர்த்து, அரை சமைக்கும் வரை குண்டு வைக்கவும். சிறிய கடாயின் முழு உள்ளடக்கத்தையும் ஒரு பெரிய வாணலியில் போட்டு, கலந்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் மூடியுடன் மூழ்க வைக்கவும், இதனால் அதிகப்படியான திரவம் வெளியேறும்.

4

ஒரு கிண்ணத்தில் 3-4 முட்டைகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடித்து, ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். அதன் பிறகு, கூறுகளை கலக்க வேண்டாம்! இப்போது நீங்கள் கடாயின் மூடியை மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க கேசரோலை விட்டு விடலாம். நீங்கள் வெளிப்படையாக ஒரு சூடான அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் வைக்கலாம்

5

எந்த கடினமான சீஸ் தட்டி. சமைப்பதற்கு மூன்று நிமிடங்களுக்கு முன், பாலாடைக்கட்டி கொண்டு டிஷ் தூவி உருக விடவும். பரிமாறும் போது, ​​ஒரு காய்கறி கேசரோலை ஹாம் மற்றும் காளான்களுடன் நன்றாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

ஹாம் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட காய்கறி கேசரோலில் எந்த காய்கறிகளும் இல்லாவிட்டால் சுவையாக இருக்கும். தக்காளி இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது இரண்டு தக்காளி விழுது கேசரோலில் சேர்க்கலாம்.

அடுப்பில் சுடுவதற்கு முன்பு, முதலில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியின் மெல்லிய துண்டுகளாக கேசரோலை வைத்து, பின்னர் முட்டையின் மீது ஊற்றினால் அது மிகவும் அழகாக இருக்கும்.