கிட்டத்தட்ட எல்லோரும் காய்கறி சாலட்களை விரும்புகிறார்கள். அவை பலவகையான பொருட்கள், புதிய சுவை மற்றும் ஏராளமான ஆரோக்கியமான வைட்டமின்களால் வேறுபடுகின்றன. வறுத்த கத்தரிக்காய் சாலட்டை முயற்சிக்கவும். அதை சமைக்க, ஒரு வழக்கமான சாலட்டை விட உங்களுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் நேரம் தேவை, ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது. அதன் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அதிக நேரம் செலவழிக்கும்போது, அது சுவையாகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 1 நடுத்தர கத்தரிக்காய்;
- - 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
- - 1 இனிப்பு மிளகு சிவப்பு அல்லது மஞ்சள்;
- - 2 நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
- - 1 சிறிய வெங்காயம்;
- - பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
- - வெள்ளை வினிகரின் 2 தேக்கரண்டி;
- - 1 ஸ்பூன் கருப்பு மிளகு;
- - வறுக்கவும் 2-3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
- - ½ கப் நறுக்கிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு.
வழிமுறை கையேடு
1
கத்தரிக்காயைக் கழுவி நீண்ட மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, நன்கு உப்பு சேர்த்து, கலந்து, இப்போது ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2
மையத்திலிருந்து இனிப்பு மிளகு தோலுரித்து, உமி ஒரு சிறிய வெங்காயத்தை உரிக்கவும். மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை நீங்கள் விரும்பும் விதத்தில் வெட்டுங்கள் - நீங்கள் அரை மோதிரங்கள் செய்யலாம், அல்லது சிறியதாக இருக்கலாம். காய்கறிகளின் கலவையை ஒரு மூடியுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றவும்.
3
கேரட்டை தட்டி, காய்கறிகளில் சேர்க்கவும். நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் வெள்ளை வினிகரை அங்கே வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும், இதனால் காய்கறிகள் வினிகருடன் நன்கு நிறைவுற்றிருக்கும்.
4
குறைந்தது ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, கத்திரிக்காயை கையால் அதிகப்படியான திரவத்திலிருந்து கசக்கி விடுங்கள். காய்கறி எண்ணெயுடன் கடாயை சூடாக்கி, அதில் கத்தரிக்காயை மென்மையாக வறுக்கவும். இது ஏழு நிமிடங்கள் ஆகும். மற்ற காய்கறிகளில் ஆயத்த கத்தரிக்காயைச் சேர்த்து கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
5
சாலட்டை மூடி, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.