"எந்த வீட்டிலும் புதிய பேஸ்ட்ரிகளைப் போல வாசனை இருக்க வேண்டும், எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் பல வகையான துண்டுகளை சமைக்க முடியும்" என்று என் பாட்டி கூறினார். ஐந்து வகையான துண்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கற்றுக்கொண்டேன்; சமையல் ஒன்றை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 500 கிராம் கோழி,
- - உருளைக்கிழங்கின் 10 துண்டுகள்,
- - 2 வெங்காயம்,
- - 250 கிராம் வெண்ணெயை,
- - 500 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
- - 3 முட்டை
- - 1 டீஸ்பூன் சோடா,
- - 1.5 கப் மாவு
- - தாவர எண்ணெய்,
- - ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
வழிமுறை கையேடு
1
உப்பு நீரில் கோழியை வேகவைத்து குளிர்ந்து விடவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைத்து ஒரு கரடுமுரடான அரைக்கவும். வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கவும்.
2
வெட்டப்பட்ட கோழி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை இணைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு நிரப்புதல்.
3
வெண்ணெயை உருக்கி புளிப்பு கிரீம், முட்டை, உப்பு மற்றும் சோடாவுடன் இணைக்கவும். மாவை மிகவும் குளிராக இருக்காதபடி நன்கு கிளறி சிறிது மாவு சேர்க்கவும்.
4
மாவை ஒரு கேக்கில் உருட்டி, காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். பக்கங்களை உருவாக்குங்கள்.
5
மாவை நிரப்புவதை வைத்து, இரண்டாவது உருட்டப்பட்ட மாவை கேக் கொண்டு மூடி வைக்கவும். கேக்கின் விளிம்புகளை நன்கு கிள்ளுங்கள்.
6
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, சமைக்கும் வரை சுட வேண்டும் (30-40 நிமிடங்கள்).
பயனுள்ள ஆலோசனை
கேக்கின் மையத்தில், நீராவி தப்பிக்க ஒரு சிறிய துளை செய்யுங்கள்.