டாடரில் பை. சுவையான மற்றும் எளிதானது

டாடர் உணவு வியக்கத்தக்க சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது. டாடர் மக்கள் சிறப்பு அன்புடன் பேக்கிங் வழங்கினர். நிரப்புதல்கள் மிகவும் வேறுபட்டவை, எல்லாமே மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - மாவு - 3 கண்ணாடி;

• - பால் (நீர்) - 0.5 கப்;

• - புளிப்பு கிரீம் - 0.5 கப்;

• - வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் - 200 கிராம்;

• - வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;

• - இறைச்சி - 500 கிராம்;

• - உருளைக்கிழங்கு - 3-4 துண்டுகள்;

• - வெங்காயம் - 2-3 துண்டுகள்.

வழிமுறை கையேடு

1

டாடர் பை தயாரிக்க, நீங்கள் மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழியைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் டிஷ் குறிப்பாக ஆட்டுக்குட்டியுடன் நறுமணமானது. இறைச்சியுடன் சமைக்கத் தொடங்குங்கள். சுவைக்க சிறிய துண்டுகள், உப்பு மற்றும் மிளகு என வெட்டி, உங்கள் விருப்பப்படி மசாலா சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து ஒரு மணி நேரம் குளிரூட்டவும். இந்த நேரத்தில் மாவை சமைக்கவும்.

2

மாவு பிரிக்க வேண்டும், பின்னர் மாவை காற்றோட்டமாக இருக்கும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வெண்ணெய் அரைத்து மாவு சேர்க்கவும். உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும். புளிப்பு கிரீம், பால் அல்லது தண்ணீர், வினிகர் சேர்த்து மாவை பிசையவும். நீங்கள் ஒரு பந்தைப் பெற வேண்டும். அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, குளிரூட்டவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மாவை உருட்டவும், அதை உறை வடிவில் மடித்து 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் திரும்பவும். இந்த செயல்முறை பல முறை மீண்டும் செய்யப்பட வேண்டும், அப்போதுதான் மாவை பஃப் ஆகிவிடும், மேலும் இது பைக்குத் தேவையானது.

3

மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும்போது, ​​நிரப்புதல் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. உருளைக்கிழங்கை துண்டுகள், வெங்காய மோதிரங்கள் அல்லது அரை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள். மாவை தயாராக இருந்தால், அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்லுங்கள். அதை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும்: ஒன்று இரண்டாவது பகுதியை விட சற்று பெரியதாக இருக்க வேண்டும். ஒரு வட்டத்தில் உருட்டவும், தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும். மாவை வடிவத்தை விட விட்டம் பெரிதாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இதனால் பக்கங்களும் கீழும் உருவாக முடியும்.

4

மாவை ஒரு இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போட்டு, லேசாக நசுக்கி, வெங்காயத்தின் ஒரு அடுக்குடன் தயாரிப்புகளை மூடி வைக்கவும். வெண்ணெய் ஒரு சில துண்டுகளை மேலே வைக்கவும். நீங்கள் கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சியிலிருந்து சமைத்தால் அது மிகக் குறைவாகவே தேவைப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மற்றும் நிரப்புதல், எடுத்துக்காட்டாக, கோழியிலிருந்து, நீங்கள் எண்ணெயை விட முடியாது. இரண்டாவது சுற்று மாவைக் கொண்டு பை மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள், கீழ் அடுக்குடன் இணைக்கவும். மையத்தில் ஒரு துளை செய்து ஒரு சிறிய வெங்காயத்தால் மூடி வைக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் கேக்கை துலக்கி அடுப்பில் வைக்கவும். 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட உணவை அகற்றி, 20 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். இப்போது நீங்கள் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம்!

கவனம் செலுத்துங்கள்

கேக் நன்கு பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, ​​அதை படலத்தால் மூடி வெப்பநிலையைக் குறைக்கவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

சமைக்கும் போது, ​​ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கும் ஒரு முறை துளை வழியாக குழம்பு அல்லது தண்ணீரை ஊற்றி மீண்டும் வெங்காயத்துடன் மூடினால் கேக் மிகவும் தாகமாக மாறும்.