ஒரு சுவையான ஆம்லெட் ஒரு சிறந்த உணவாகும், இதன் மூலம் பலர் புதிய நாளைத் தொடங்க விரும்புகிறார்கள். ஆம்லெட்டை மணம் மற்றும் பசுமையானதாக மாற்ற, உங்களுக்கு புதுமையான முட்டைகள் மட்டுமல்ல, சில சமையல் ரகசியங்கள் பற்றிய அறிவும் தேவைப்படும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
ஒரு உன்னதமான ஆம்லெட்டில் முட்டை, பால் மற்றும் சமைக்கும் நபரின் சுவைக்கு நிரப்புதல் ஆகியவை அடங்கும். பால் மற்றும் முட்டைகளை மிக்சி அல்ல, ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் பயன்படுத்தி நன்கு கலக்க வேண்டும். ஆம்லெட்டில் நிரப்புதல் கடைசியாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது முடிந்தவரை காற்றோட்டமாக மாறும் ஒரே வழி. நீங்கள் ஒரு ஆம்லெட் ச ff ஃப்லை சமைக்க விரும்பினால், வெள்ளையர்களை தனித்தனியாக தட்டிவிட்டு, ஏற்கனவே மீள் புரத நுரைக்கு மஞ்சள் கரு மற்றும் பால் சேர்க்க வேண்டும். உணவு விருப்பத்திற்கு, புரதங்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அடர்த்தியான ஆம்லெட்டுக்கு, மஞ்சள் கருக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஆம்லெட்டில் நிறைய திரவம் இருந்தால், அது சமைத்தபின் விரைவாக உதிர்ந்து விடும், எனவே ஒரு முட்டைக்கு அரை ஷெல் பால் பயன்படுத்துவது உகந்ததாக கருதப்படுகிறது.
ஆம்லெட் எப்போதும் மூடியின் கீழ் சமைக்கப்பட வேண்டும், அதை எரிக்க அனுமதிக்காது. முதலில் நீங்கள் நெருப்பை அதிகரிக்க வேண்டும், ஆம்லெட் உயர்ந்து வலுவடையும் போது, நெருப்பை குறைந்தபட்சமாக குறைக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டை கடாயில் இருந்து தட்டுக்கு எளிதாக மாற்ற முடியும் - அது தானாகவே நழுவும்.
நீங்கள் ஒரு ஆம்லெட்டில் மாவு சேர்க்க விரும்பினால், அதன் அளவு 4 முட்டைகளுக்கு 1.5 டீஸ்பூன் தாண்டக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
ஒரு அற்புதமான ஆம்லெட்டுக்கு தரமான பொருட்கள் மட்டுமல்ல, சரியான பான் கூட தேவைப்படுகிறது. வெறுமனே, இது வார்ப்பிரும்பு அல்லது மிகவும் அடர்த்தியான அடிப்பகுதியுடன் இருக்க வேண்டும். அதிகப்படியான ஈரப்பதம் தப்பிக்கும் ஒரு துளையுடன் அட்டையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
காய்கறி எண்ணெயில் ஆம்லெட்டை ஒரு சிறிய கிரீம் சேர்த்து வறுக்கவும், இது உணவை மிகவும் மென்மையாகவும் நறுமணமாகவும் மாற்றும்.
ஆம்லெட் வெகுஜனத்தில் கீரைகளைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அதனுடன் ஒரு ஆயத்த உணவைத் தூவுவது நல்லது, இது கீரைகளில் பாதுகாக்கப்படும் வைட்டமின்கள் காரணமாக, மணம் மற்றும் பயனுள்ளதாக மாறும்.