போர்த்துகீசிய பச்சை சூப்

போர்த்துகீசிய உணவு வகைகள் நிறைய கீரைகளை உட்கொள்வதில்லை என்ற போதிலும், இந்த சூப்பில் வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, வெந்தயம், துளசி ஆகியவை அடங்கும், எனவே வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. கூடுதலாக, போர்த்துகீசிய பச்சை சூப் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும். அதன் தயாரிப்பு மிகவும் எளிது. ஆர்வமுள்ள சமையல்காரர் கூட ஒன்றரை மணி நேரத்தில் சமாளிப்பார். இந்த அற்புதமான, நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் உணவை மாதிரியாகக் கொண்ட பிறகு, நீங்கள் போர்த்துகீசிய பச்சை சூப்பை விரும்புபவர்களில் ஒருவராகவும் இருப்பீர்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 200 கிராம் பன்றி இறைச்சி;

• - 200 கிராம் மாட்டிறைச்சி;

• - 2 நடுத்தர கேரட்;

• - 2 நடுத்தர வெங்காயம்;

• - கொத்தமல்லி 1 கொத்து;

• - வோக்கோசு 1 கொத்து;

• - வெந்தயம் 1 கொத்து;

• - துளசி 1 கொத்து;

• - 3 முட்டை;

• - 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;

• - உப்பு, மிளகு.

வழிமுறை கையேடு

1

கடின வேகவைத்த முட்டைகள், பெரிய நொறுக்குத் தீனிகளில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குளிர்ந்து பிசைந்து கொள்ள அனுமதிக்கவும். வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி ஆகியவற்றைக் கழுவவும், பின்னர் உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக அனைத்து கீரைகளையும் நறுக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2

பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கழுவ வேண்டும். பின்னர் இறைச்சியை உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, அரை வளையங்களாக இறுதியாக வெட்டவும்.

3

கடாயை நன்கு சூடாக்கி, தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, 5-10 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் இறைச்சியை வறுக்கவும். பின்னர் இறைச்சியில் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக சமைக்கவும்.

4

வாணலியில் இருந்து இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை மாற்றவும். 1 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி 40 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

5

40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சூப்பில் கோழி முட்டை மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும். சூப்பை மூடி, காய்ச்சட்டும். போர்த்துகீசிய பச்சை சூப் தயார்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசேவுடன் சிறப்பாக பரிமாறவும்.