மிருதுவான ரவை குக்கீகளுக்கான செய்முறை

ரத்தத்திலிருந்து கஞ்சி மட்டுமல்ல. அதன் அடிப்படையில் சுவையான மிருதுவான குக்கீகளை சுட முயற்சிக்கவும். ஒழுங்காக சமைத்த இனிப்பு மென்மையானது மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும். ரெடி குக்கீகளை ஐசிங், ஜாம் பூசலாம் அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

சர்க்கரை குக்கீகள்

இந்த எளிய ஆனால் சுவையான முறுமுறுப்பான குக்கீ மாலை தேநீருக்கு தயாரிக்கப்படலாம் - இது மிக விரைவாக சுடப்படுகிறது.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- 60 கிராம் ரவை;

- 125 கிராம் வெண்ணெய்;

- 125 கிராம் கோதுமை மாவு;

- 125 கிராம் சர்க்கரை;

- தெளிப்பதற்கு ஐசிங் சர்க்கரை;

- ஸ்மியரிங் செய்ய தடிமனான ஜாம்.

வெண்ணெயை மென்மையாக்கி, சர்க்கரையுடன் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அரைக்கவும். ரவை ஊற்றி மீண்டும் நன்றாக கலக்கவும். மாவு சேர்த்து சமைக்காத மாவை பிசையவும். அதை அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி வைக்கவும்.

மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு பலகையில், மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டவும். அதிலிருந்து புள்ளிவிவரங்களை ஒரு உலோக இடைவெளியுடன் வெட்டி, அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், எண்ணெய் பூசவும். அடுப்பில் பொருட்களை சுட்டுக்கொள்ளவும், 200 ° C வரை சூடாகவும், தங்க பழுப்பு வரை. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன், முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை அகற்றி பலகையில் குளிர்விக்கவும். தூள் சர்க்கரை தூவி தேநீருடன் பரிமாறவும்.

நீங்கள் குக்கீகளை வித்தியாசமாக உருவாக்கலாம். மாவை தாளில் இருந்து நட்சத்திரங்கள் அல்லது வட்டங்களை வெட்டுங்கள். அவற்றை நன்றாக சுட்டுக்கொள்ளவும். குக்கீகளில் பாதியை புளிப்பு அடர்த்தியான ஜாம் கொண்டு உயவூட்டுங்கள் - எடுத்துக்காட்டாக, ஆரஞ்சு அல்லது பிளம். மீதமுள்ள குக்கீகளுடன் உருப்படிகளை மூடு. லேசாக கசக்கி, பின்னர் தூள் சர்க்கரையை மேற்பரப்பில் தெளிக்கவும்.

சாக்லேட் ஐசிங் குக்கீகள்

ரவை குக்கீகளின் மற்றொரு மாறுபாட்டை முயற்சிக்கவும். இது மிகவும் இனிமையாக இருக்காது, எனவே பேக்கிங் கருப்பு, பால் அல்லது வெள்ளை சாக்லேட் ஆகியவற்றிலிருந்து ஐசிங்குடன் கூடுதலாக இருக்க வேண்டும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- 1 கப் ரவை;

- 0.5 கப் சர்க்கரை;

- 3 முட்டை;

- 100 கிராம் டார்க் சாக்லேட்;

- 30 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்.

புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்கவும். வெள்ளை சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருக்கள், வெள்ளையர்களை வலுவான நுரையில் வெல்லுங்கள். மஞ்சள் கரு கலவையில், மாறி மாறி ரவை மற்றும் தட்டிவிட்டு புரதங்களைச் சேர்த்து, வெகுஜனத்தை மேலிருந்து கீழாக மெதுவாக கலந்து, அது விழாது. செவ்வக வடிவத்தை எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, அதில் மாவை ஊற்றவும். 200 ° C க்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பை அடுப்பில் வைக்கவும். மாவை ஒரு அழகான தங்க சாயல் இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

அடுப்பிலிருந்து பான் நீக்கி, சிறிது குளிர்ந்து. கவனமாக கேக்கை அகற்றி, மேலும் குளிரூட்டலுக்கு பலகையில் வைக்கவும். ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி கேக்கை வைரங்கள் அல்லது சதுரங்களாக வெட்டவும்.

ஐசிங் சமைக்கவும். தண்ணீர் குளியல் இரண்டு வகையான சாக்லேட் உருக. ஒரு ஸ்பூன் அல்லது சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, குக்கீகளை டார்க் சாக்லேட் ஐசிங் மூலம் மூடி வைக்கவும். அவள் உறைந்து போகட்டும். வெள்ளை சாக்லேட்டை ஒரு மிட்டாய் சிரிஞ்சிற்கு மாற்றி, குக்கீயின் மேற்பரப்பில் பக்கவாதம் அல்லது மோனோகிராம்களைப் பயன்படுத்துங்கள். அலங்காரத்திற்கான வெள்ளை சாக்லேட்டுக்கு பதிலாக, நீங்கள் சுவையான வண்ணத்தைப் பயன்படுத்தலாம் - ஆரஞ்சு, ஸ்ட்ராபெரி அல்லது புதினா.

தொடர்புடைய கட்டுரை

வீட்டில் சர்க்கரை குக்கீகளை எப்படி செய்வது