காஸ்பாச்சோ - குளிர்ந்த ஸ்பானிஷ் சூப், இது அரைத்த அல்லது பிசைந்த காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும் தக்காளியில் இருந்து. காஸ்பாச்சோவின் வரலாறு நமது சகாப்தத்தின் தொடக்கத்தில் தொடங்குகிறது, சாதாரண மக்கள் வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் பழமையான ரொட்டியுடன் தண்ணீரை கலக்கும்போது. தக்காளி 19 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே குளிர் சூப்பின் அடிப்படையாக மாறியது, அதே நேரத்தில், ஏழைகளின் உணவு உலகம் முழுவதும் பிரபலமடையத் தொடங்கியது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தயாரிப்பு தயாரிப்பு
ஒரு காஸ்பாச்சோவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 2 சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள்;
- 1 பெரிய வெள்ளரி;
- 4 பெரிய தக்காளி;
- தக்காளி சாறு 5 கண்ணாடி;
- பூண்டு 8 கிராம்பு;
- கப் சிவப்பு ஒயின் வினிகர்;
- ¼ கப் ஆலிவ் எண்ணெய்;
- டீஸ்பூன் சாஸ் தபாஸ்கோ;
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.